Wir erkennen nicht immer, wie viel Lebensmittel wir verschwenden, indem wir Reste wegwerfen oder einfach fahrlässig vorgehen und Lebensmittel über das Verfallsdatum hinausgehen lassen. Es ist auch schwierig, nicht zu verschwenden, wenn Sie alleine oder mit nur einer anderen Person leben: Kaufen in loser Schüttung ist immer billiger, aber Sie haben möglicherweise Mühe, alles in den Griff zu bekommen, bevor es verderbt. Abgesehen von den offensichtlichen Früchten und rohem Fleisch gibt es eine ganze Reihe anderer Lebensmittelprodukte, die sicher eingefroren und gelagert werden können, um an einem anderen Tag verwendet zu werden - lassen Sie einfach genügend Auftauzeit.

Milch

Am Wochenende weggehen und noch viel Milch im Kühlschrank haben? Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre Molkerei einfrieren können, bevor sie verderbt, damit Sie nach Ihrer Rückkehr immer noch Tee und Kaffee genießen können. Wenn die Flasche voll ist, gießen Sie etwas nach, damit genügend Platz für die unvermeidliche Erweiterung vorhanden ist. Wenn es Zeit zum Auftauen ist, stecken Sie es für einen Tag in den Kühlschrank und schütteln Sie es von Zeit zu Zeit gut. Die beste Zeit zum Einfrieren von Milch ist, wenn sie am frischesten ist. Bewahren Sie es nicht länger als sechs Wochen im Gefrierschrank auf.

Eier ohne Schale

Ja eier Ein rohes Ei in seiner Schale könnte sich ausdehnen und in Ihrer Gefriertruhe platzen (ew!), Aber ein enthäutetes Ei kann im gefrorenen Zustand etwa sechs bis acht Monate halten. Knacken und verquirlen Sie Ihre Eier und gießen Sie sie dann in einzelne Gefrierbeutel oder sogar Eiswürfelschalen.

Pesto

Basilikumpesto kann ungefähr sechs bis acht Monate in der Gefriertruhe leben. Wenn Sie diese köstliche Pastasauce zubereiten möchten, können Sie sie entweder bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen lassen.

Gekochte Pasta (und Reis)

Apropos Nudeln: Wenn Sie das köstliche Carby-Menü zubereiten, sind Ihre Augen oft größer als Ihr Magen. Wenn Sie viel zu viel Nudeln vom Abendessen übrig haben, frieren Sie sie ein, anstatt sie zu werfen. Sobald das Verlangen nach Nudeln wieder auftaucht, bestreuen Sie es einfach mit etwas Wasser und erhitzen Sie es in der Mikrowelle. Gleiches gilt für gekochten Reis.

Avocados

Wer liebt Avos nicht? Und wer verflucht die Vegetationsgötter nicht, wenn eine Jahreszeit zu Ende geht? Wenn Sie sich für die trüben, avolosen Tage eindecken möchten, frieren Sie einfach ein paar extra ein, wenn sie in der Saison sind. Sie können sie entweder halbieren, schälen und so einfrieren oder mit Zitronensaft zerdrücken und als Püree einfrieren. Das Einfrieren verändert die Konsistenz, sodass Sie sie nach dem Auftauen für Guacamole oder Dips verwenden können.

Chips

Möchten Sie ein paar Nachos zu Ihrer aufgetauten Guacamole? Ziehen Sie sie aus dem Gefrierschrank! Chips können im Gefrierschrank aufbewahrt werden, um die irrsinnige Geschwindigkeit, mit der sie abgestanden sind, zu stoppen. Sie müssen nur ein paar Minuten warten, bis sie aufgetaut sind.

Frischkäse

Jeder weiß, dass normaler Käse im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann (vorher in Scheiben schneiden oder reiben, um ein Zerbröckeln zu verhindern), aber Sie wissen vielleicht nicht, dass Frischkäse keine Ausnahme ist. Die Konsistenz ändert sich, sodass sie für Ihren Morgenbagel nicht perfekt verteilt werden kann, aber zum Backen oder Kochen immer noch in gutem Zustand ist. Frieren Sie es in der Originalverpackung in einem luftdichten Behälter oder Beutel ein und halten Sie es für etwa drei Monate.

Mmmm Butter

Mit Butter schmeckt alles besser, aber wenn Sie nicht alles vor Ablauf des Verfallsdatums verbrauchen, frieren Sie es ein, und wickeln Sie es in einer zweiten Schicht ein. Sowohl Butter als auch Margarine können etwa vier Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Lass sie Kuchen essen!

Das Backen eines Kuchens kann ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen, ganz zu schweigen von all dem Durcheinander, das dadurch entsteht. Wenn Sie das nächste Mal einen Kuchen backen müssen, warum nicht zwei? Sie können die zweite in Frischhaltefolie einwickeln und einfrieren, um Zeit und Ärger beim nächsten Geburtstag zu sparen. Nur noch nicht einfrieren oder dekorieren; das friert nicht ganz so gut ein.

Kekse

Kuchen sind nicht die einzigen Backwaren, die gut gefrieren. Anstatt die gesamte Portion ofenfrischer Choc-Chips zu essen, wickeln Sie sie einzeln ein und frieren Sie sie für später ein. Frisch gebackene Kekse können etwa einen Monat lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden, während im Laden gekaufte Muffins doppelt so lange darin aufbewahrt werden können (stecken Sie sie einfach in die Mikrowelle, wenn Ihr Magen anfängt zu knurren). Sie können sogar Keksteig einfrieren und ihn während der Backzeit direkt in den Ofen geben.

Mehl

Wussten Sie, dass Sie Mehl auch einfrieren können, während wir uns mit dem Thema Backen befassen? Die Aufbewahrung im Gefrierschrank unmittelbar nach dem Kauf beugt gruseligen Rüsselkäferbefall vor und verlängert so die Haltbarkeit. Bewahren Sie es jedoch nicht nur in der Original-Papiertüte auf. in einen versiegelten Behälter umfüllen.

Maiskolben

Wenn Sie Ihre Maiskolben frisch von einem Bauernmarkt gekauft haben, stellen Sie die gesamte Menge wie folgt in den Gefrierschrank: Schale und alles; Sie halten ungefähr ein Jahr lang. Wenn Ihr Mais jedoch aus einem Lebensmittelgeschäft stammt, schälen und blanchieren Sie ihn, bevor Sie ihn einfrieren.

Spuds

Wenn Sie das nächste Mal diese große Tüte Kartoffeln sehen, kaufen Sie sie; sie werden nicht verschwendet! Die Kartoffeln schälen, in kochendem Wasser blanchieren, etwa zehn Minuten lang in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben und dann in luftdichten Gefrierbeuteln einfrieren. Wenn Sie das nächste Mal einen Braten zubereiten möchten, können Sie den Teig direkt aus dem Gefrierfach nehmen, Olivenöl hinzufügen und ihn einfach in den Ofen geben.

Bio Erdnussbutter

Im Allgemeinen ist Erdnussbutter sehr lange haltbar, sodass Sie sie möglicherweise nicht einfrieren müssen. Aber wenn Sie ein unlösbares Angebot für Erdnussbutter gefunden haben, fürchten Sie sich nicht! Gefrorene Bio-Erdnussbutter schmeckt nach dem Auftauen genauso gut, und die Konsistenz ändert sich auch absolut nicht.

Pilze

Rohe Pilze können sehr schnell verderben; sie werden seltsam schleimig und stoßen einen unangenehmen Geruch aus. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Sie das Beste aus diesen Pilzen herausholen, hacken Sie sie, werfen Sie sie in geschmolzene Butter und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank.

Schokolade: Der beste Freund eines Mädchens

Entgegen der landläufigen Meinung kann Schokolade tatsächlich eingefroren werden. es muss nur richtig gemacht werden. Anstatt einfach Schokolade mit Zimmertemperatur in den Gefrierschrank zu geben, senken Sie die Temperatur allmählich ab. Legen Sie den Choccie in einen luftdichten Beutel (wenn möglich in eine Vakuumverpackung), stellen Sie ihn einen Tag lang in den Kühlschrank und legen Sie ihn dann in den Gefrierschrank. Es kann dort bis zu sechs Monate bleiben. Wenn Sie möchten, dass es auftaut, wiederholen Sie den Vorgang rückwärts, damit es nicht zu einer Zuckerblüte kommt (diese sehr unangenehme grau / weiße Erscheinung).

Frische Kräuter

Kräuter, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sind kraftlos und geschmacksarm, aber es gibt einen großen Trick, um ihre Frische zu bewahren. Hacken Sie die frischen Kräuter, legen Sie sie in eine Eisschale und frieren Sie sie entweder in etwas geschmolzener Butter, Olivenöl, Hühnchen- / Rindfleisch- / Gemüsebrühe oder auch nur etwas klarem Wasser ein. Sie können Ihre kleinen gefrorenen Päckchen in den kälteren Monaten problemlos in Suppen oder Eintöpfe füllen.

Hummus

Dieser Kichererbsen-Dip aus dem östlichen Mittelmeerraum kann auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn Sie nicht vorhaben, alles in einer Sitzung zu verspotten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie etwas Olivenöl auf den Hummus träufeln, bevor Sie den Behälter schließen und einfrieren - dies verhindert, dass er austrocknet. Wenn Sie es wieder herausholen möchten, tauen Sie es einfach einen Tag lang im Kühlschrank auf, mischen Sie es gut und genießen Sie es!

Sandwiches

Niemand steht gerne früher auf, als er muss, besonders wenn das Zubereiten von Sandwiches am frühen Morgen ansteht. Machen Sie das Sandwich am Abend zuvor und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf. Sie können es morgens in die Brotdose Ihres Mannes oder Ihres Kindes werfen, und es wird bis zum Mittag auf natürliche Weise auftauen. Beachten Sie jedoch, dass Mayo, Salat und Tomate nicht eingefroren werden sollten, sondern morgens dazugeben.

Wein

Persönlich haben wir nie Weinreste, die verloren gehen können, aber wir akzeptieren, dass Sie möglicherweise keinen Platz in Ihrem Kühlschrank mit einer viertel vollen Flasche verschwenden möchten. Den Wein in einem luftdichten Beutel oder sogar in einer Eiswürfelschale einfrieren, um ihn zum Kochen aufzubewahren. Es kann praktisch für immer dort bleiben und der Einfrierprozess hat keine negativen Auswirkungen auf den Geschmack. Wenn Sie später die gleiche Weinsorte wieder kaufen, können Sie die Weinblöcke sogar als Eiswürfel verwenden. Auf diese Weise schmelzen die normalen Eiswürfel nicht und verwässern Ihr Getränk.