Also habe ich versucht, meinem Leben eine gewisse Kultur hinzuzufügen. Mit meinem Zeitplan ist es nicht immer einfach, jeden Tag etwas Neues zu lernen, aber ich möchte zumindest neue kulturelle Gerichte probieren. Deshalb habe ich mich entschlossen, proaktiv mindestens einmal ein neues Rezept aus einer anderen Kultur auszuprobieren Monat. Ich hatte vor kurzem das Vergnügen, traditionelle ungarische Langos zuzubereiten, und es ist bei weitem eines meiner Lieblingsrezepte.

Woraus besteht Langos?

Langos, und Sie sprechen dieses „Langosh“ aus, ist ein frittiertes Fladenbrotgericht. Sie machen es mit Hefe, Wasser und Allzweckmehl und natürlich essen Sie es, solange es noch warm vom Kochen ist.

Traditionell wird Langos mit Käse und Sauerrahm überbacken, so habe ich es serviert. Meine Familie ist normalerweise nicht daran interessiert, neue Dinge auszuprobieren, insbesondere neue Dinge aus anderen Kulturen, aber sie haben diese absolut geliebt!

Ist selbst aufsteigendes Mehl dasselbe wie Allzweckmehl?

Mit einem Wort ... Nein. Selbst aufsteigendes Mehl enthält Zutaten, die es aufgehen lassen, wie bei der Herstellung von leckeren hausgemachten Keksen. Sie können für dieses Gericht kein selbstaufsteigendes Mehl verwenden, da Sie Hefe hinzufügen, um das Aufgehen zu unterstützen.

Ich empfehle hier keinen Ersatz, da sich sonst die Langos möglicherweise nicht so entwickeln, wie es sein sollte. Wenn Sie jedoch selbst aufsteigendes Mehl durch Allzweckmehl ersetzen, wie in diesen Keksrezepten, können Sie für jede Tasse Mehl, die Sie verwenden, einen Teelöffel Backpulver und einen Viertel Teelöffel Salz hinzufügen.

Womit kannst du Langos übertreffen?

Also werden wir dieses Rezept mit Käse und Sauerrahm abrunden. Aber wenn Sie die Dinge ein wenig aufpeppen möchten, können Sie auch versuchen:

Schinken
Würstchen
Zwiebel
Gekochter oder roher Kohl
Speck

Was servieren Sie mit Langos?

Hier ist das Ding… Langos ist ein beliebtes ungarisches Straßenessen, das normalerweise als Vorspeise serviert wird. Sie können es sicherlich mit jeder anderen Vorspeise servieren, wie diesen mit Taco gefüllten Avocados oder meinem Lieblingsrezept für Zucchinibällchen.

Oder Sie servieren alles alleine oder sogar mit diesem ungarischen Gulasch, wenn Sie ein Themen-Dinner machen.

Ausbeute: 4

Gebratenes Fladenbrot alias ungarisches Langos-Rezept

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Erfahren Sie, wie einfach es ist, traditionelle ungarische Langos zuzubereiten. Das Video-Tutorial zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses leckere Brotteller zubereiten.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Zusätzliche Zeit 1 Stunde 10 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten

8, 8 oz. (250 g) Allzweckmehl
2/3 Tasse warme Milch
1 Teelöffel. aus Zucker
1 Teelöffel. aus Salz
2 TL. Trockenhefe
4 EL. von Pflanzenöl
Knoblauchzehe, geriebener Käse und saure Sahne zum Servieren
Pflanzenöl zum Braten

Anleitung

Zucker in die warme Milch geben und mit Trockenhefe bestreuen. 10 Minuten ruhen lassen, dann zusammen mit der Hefe verquirlen.
Mehl und Salz verquirlen, die Hefemischung hineingießen und den Teig glatt kneten (5-7 Minuten). Es sollte leicht klebrig und weich sein. Gießen Sie die 4 EL. Den Teig mit Pflanzenöl bedecken und etwa eine Stunde ruhen lassen.
Kneten Sie den Teig mit Pflanzenöl und schneiden Sie ihn in 3-4 Stücke. Dehnen Sie jedes Stück in eine Scheibe, die an den Rändern etwas dicker ist.
Langos ca. 4 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten schön goldbraun sind. Während es noch heiß ist, reiben Sie eine in Hälften geschnittene Knoblauchzehe über die gesamte Oberfläche. Top mit Sauerrahm und Käse.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

Serviergröße:

1
Menge pro Portion: Kalorien: 618 Gesamtfett: 24 g Gesättigtes Fett: 4 g Transfett: 1 g Ungesättigtes Fett: 18 g Cholesterin: 12 mg Natrium: 656 mg Kohlenhydrate: 214 g Ballaststoffe: 8 g Zucker: 2 g Protein: 32 g © Vanessa Beaty Küche: Ungarisch / Kategorie: Vorspeise Was ist Ihr Lieblingsrezept aus einer anderen Kultur?