Ich liebe es, mit Gusseisen zu kochen. Die längste Zeit habe ich eine Antihaftpfanne verwendet, weil mir nicht klar war, wie schlecht Antihaft für Ihre Gesundheit ist. Es stellt sich heraus, dass die Rückstände viel früher in Ihr Essen gelangen, als Sie denken. Deshalb habe ich aus gesundheitlichen Gründen auf Gusseisen umgestellt und festgestellt, dass es auch andere Vorteile hat - wie die Möglichkeit, Ihr Essen gleichmäßig zu erhitzen, sodass es jedes Mal köstlich und perfekt wird. Es hat mein Kochen total revolutioniert.

Seit ich Gusseisen verwende, habe ich so viele wunderbare Rezepte entdeckt. Aber keiner der Küchenhelfer, die ich gefunden habe, hat es einfacher gemacht, mein gusseisernes Kochgeschirr nach dem Gebrauch sauber zu machen. Gusseisen ist sehr schwer, so dass es schwer ist, es effektiv zu schrubben.

Aber ich habe gerade ein Video gefunden, das mir eine absolut geniale Methode zum Reinigen von Gusseisen beigebracht hat:

Grundsätzlich spülen Sie die Pfanne nur mit etwas heißem Wasser aus und streuen dann etwas Salz ein. Sie reiben das Salz mit der rauen Seite Ihres Schwamms ein, um Speisereste zu entfernen, ohne die Gewürze abzukratzen. Dann spülen Sie es einfach noch einmal kurz aus und schon sind Sie fertig.

Ich habe bereits angefangen, diese Technik anzuwenden, und es hat mein Leben so viel einfacher gemacht. Kochen auf Gusseisen macht jetzt mehr Spaß als je zuvor. Ich kann mehr Zeit damit verbringen, nach Rezepten zu suchen und weniger Zeit damit, hartnäckige Speisereste vom Boden meines Kochgeschirrs zu kratzen!