Ich bin immer auf der Suche nach einer schnellen, aber gesunden Idee für ein Abendessen mit meiner Familie. In den wärmeren Monaten laufen wir immer von einem Outdoor-Event zum nächsten und kommen oft erst spät nach Hause. Als ich auf dieses Pfeffer-Auflauf-Rezept stieß, war ich gelinde gesagt begeistert.

Was ist Pfeffer Auflauf?

Dieser Auflauf kombiniert Paprika, Fleisch und Gewürze für ein köstliches und gesundes Abendessen. Meine Familie hat es geliebt ... sogar meine wählerischen Esser. Sie liebten diesen Auflauf genauso wie meine mit Käse gefüllten Paprikaschoten. Dazu benötigen Sie:

Hackfleisch oder Hackfleisch
Ungekochten Reis
Käse
Gewürze
Tomatenmark

Welche Arten von Paprika gehen in Pfeffer Auflauf?

Ich habe rote Paprikaschoten für dieses Rezept verwendet, aber Sie können auch gelb oder grün ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Oder verwenden Sie eine Kombination. Das Mischen von roter, gelber und grüner Paprika würde ihm eine so wunderschöne Farbe verleihen, und wenn Sie gerade Paprika in Ihrem Garten anbauen, ist das sogar noch besser!

Wie lagern Sie Pfefferauflauf?

Sobald es gekocht ist, ist dieses gefüllte Rezept für einen Paprika-Auflauf leicht aufzubewahren. Decken Sie es ab und kühlen Sie es für bis zu zwei oder drei Tage. Sie können Ihre Reste auch einfrieren und dann in der Mikrowelle erhitzen, wenn Sie dazu bereit sind.

Dies wäre auch ein tolles Gefrierschrank Auflauf Rezept. Alles vorbereiten und bis zu sechs Monate einfrieren. Dann ziehen Sie es einfach aus dem Gefrierschrank und backen nach den Anweisungen.

Video-Rezept

Druckbare Rezeptkarte und Nährwertangaben

Ausbeute: 6 Portionen

Pfeffer Auflauf Rezept beschäftigt Weeknight Dinner Idea

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Dieser Pfeffer-Auflauf ist die perfekte gesunde Familien-Dinner-Idee für geschäftige Wochenabende. Mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit ist dieser robuste Auflauf einfach zuzubereiten und zieht eine Menge an.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 50 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde

Zutaten

2 rote Paprikaschoten in Würfel schneiden
1 Pfund (500 g) Rinderhackfleisch
1 Teelöffel. Knoblauchpulver
2 Tassen Brühe (Rind oder Huhn)
1 Tasse Tomaten, püriert
2 EL. Tomatenmark
1 Esslöffel. getrocknete italienische Kräuter
½ Tasse ungekochter Reis
1 Teelöffel. getrockneter Dill
1 Tasse Mozzarella

Anleitung

Backofen auf 190 ° C vorheizen.
Mit etwas Olivenöl die Zwiebel glasig dünsten, Paprika dazugeben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Für die Sauce Brühe, Tomatenmark, Tomatenmark, getrocknete Kräuter, Knoblauchpulver, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
20 x 20 cm (8 x 8 Zoll) Backform einfetten. Hackfleisch dazugeben, Reis und Gemüse dazugeben und miteinander vermengen. Die Sauce darüber gießen und das Rinderhackfleisch mit einem Löffel lösen.
35 Minuten backen, dann mit Käse bedecken und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

Serviergröße:

10 Unzen. (300 g)
Menge pro Portion: Kalorien: 373 Gesamtfett: 19 g Gesättigtes Fett: 8 g Transfett: 1 g Ungesättigtes Fett: 8 g Cholesterin: 84 mg Natrium: 307 mg Kohlenhydrate: 22 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 5 g Protein: 29 g © Vanessa Beaty Küche: Amerikanisch / Kategorie: Main