Hast du Pierogies ausprobiert? Ich habe diese kleinen Leckereien vor Jahren ausprobiert, habe sie aber noch nie selbst gemacht - bis vor kurzem. Ich fand dieses wirklich einfache Rezept für Kartoffelpierogien und musste es nur mit euch allen teilen. Dies ist eines der einfachsten Dinge, die Sie jemals machen werden, und es ist auch eines der leckersten!

Haben alle Pierogies Kartoffeln?

Alle Pierogies, die ich probiert habe, enthielten Kartoffelpüree, aber die anderen Zutaten können sehr unterschiedlich sein, je nachdem, was Sie wollen. Einige beliebte Füllungen sind:

Gebratene Zwiebeln
Käse
Kohl
Fleisch
Pilze
Spinat

Welche Art von Sauce passt zu Pierogies?

Man kann Perogies auch ohne Sauce genießen, aber sie schmecken auch sehr gut mit Buttersauce. Es gibt viele empfohlene Saucenrezepte, wenn Sie Ihren Kartoffel-Perogies einen kleinen Kick verleihen möchten.

Oder Sie könnten sie einfach mit saurer Sahne servieren, was ich getan habe und sie waren köstlich.

Was ist gut mit Pierogies?

Alles! Ich mag diese wie eine kleine Vorspeise, aber Sie können sie auch als Hauptgericht servieren. Sie passen sehr gut zu einer beliebigen Anzahl von Beilagen, wie zum Beispiel diesem millionenschweren Mac und Käse. Und zum Nachtisch sollten Sie unbedingt diese Mini-Käsekuchen mit Mandeln probieren.

Ausbeute: 3

Einfaches und geschmackvolles Kartoffel-Pierogi-Rezept

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Schritt-für-Schritt-Rezept und Video zeigen Ihnen, wie Sie Ihre eigenen Kartoffelpiergies herstellen. Diese leckeren Kleinigkeiten sind das perfekte polnische Hauptgericht und können mit vielen Beilagen kombiniert werden.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

1 ½ Tassen Mehl
2 Eier
3 EL. von saurer Sahne
1 Teelöffel. aus Salz
Bei Bedarf kalte Milch
2 Tassen Kartoffelpüree
3 EL. von Schalotten, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Käsemischung, zerkleinert

Anleitung

Mehl und Salz vermengen, Eier und Sauerrahm dazugeben und umrühren. Der Teig sollte schön weich sein. Fügen Sie bei Bedarf mehr Milch hinzu.
Decken Sie den Teig mit Plastik ab und legen Sie ihn 30 Minuten lang beiseite.
In der Zwischenzeit eine einfache Kartoffelfüllung aus Kartoffelpüree mit Frühlingszwiebeln und Käse zubereiten.
Den restlichen Teig ausrollen und die Kreise mit einem Trinkglas oder einer Ausstechform ausschneiden.
Füllung in die Mitte geben, die Ränder mit etwas Wasser abbürsten und ein halbmondförmiges Pierogi formen. Die Kanten wie im Video gezeigt mit einer Gabel sichern.
Kochen Sie einen großen Topf mit Salzwasser, geben Sie Pierogi hinein und kochen Sie, bis es schwimmt. Mit etwas Öl oder Butter in eine Pfanne geben. Kochen Sie bis golden und dienen Sie mit etwas saurer Sahne.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

Serviergröße:

1
Menge pro Portion: Kalorien: 634 Gesamtfett: 24 g Gesättigtes Fett: 11 g Transfett: 1 g Ungesättigtes Fett: 10 g Cholesterin: 174 mg Natrium: 1463 mg Kohlenhydrate: 77 g Ballaststoffe: 4 g Zucker: 3 g Protein: 25 g © Vanessa Beaty Küche: Polnisch / Kategorie: Hauptgericht