Als ich in der High School war, hatte ich einmal einen Chemielehrer, der uns sagte: „Wenn du kochen kannst, kannst du auch Chemie machen.“ Ich erinnere mich, dass ich das sehr merkwürdig fand, weil ich nichts über Kochen wusste und die meisten von meinen Versuche blieben erfolglos. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich in der 10. Klasse in dieser Hinsicht nicht allein war.
Schneller Einstieg ins Erwachsenenleben, und ich kann nicht sagen, dass ich mich in der Küche umso sicherer fühle. Tatsächlich fühle ich mich in vielerlei Hinsicht immer noch wie ein Kind im Chemieunterricht. Es ist erstaunlich zu sehen, wie sich meine Töpfe und Pfannen beim Kochen verwandeln, aber ich verstehe immer noch ziemlich ungekünstelt, was ich tue. Wie meine Experimente im Labor schlagen viele meiner Experimente in der Küche fehl.
Zum Glück gibt es Spickzettel, die Sie kaufen können, um Ihren Chemieunterricht zu bestehen. Es gibt Spickzettel, die Sie online herunterladen können, damit Sie sicher kochen können.
Es folgen 60 fantastische Infografiken, die Ihnen dabei helfen, einen Sturm in der Küche zu kochen!
Backen
Ich werde Infografiken mit Ihnen teilen, die Ihnen zeigen, wie man eine Vielzahl von Kochvorbereitungen macht, aber ich möchte zuerst mit ein paar Backdiagrammen beginnen. Warum? Backen schüchtert viele Menschen ein. Als Ergebnis gibt es eine Menge Infografiken, die es abdecken. Glauben Sie mir, nachdem Sie diese gelesen haben, werden Sie feststellen, dass Backen viel leichter zugänglich ist.
1. Machen Sie den idealen Schokoladenkeks.
Sie wissen, dass einige Schokoladenkekse dick und klebrig sind, während andere breit, flach und an den Rändern etwas knusprig sind? Die längste Zeit dachte ich, das Ergebnis sei ein Unfall, den man nicht so leicht kontrollieren kann. Aber wie diese Infografik zeigt, können Sie anhand der Menge an Zucker, Backpulver und Soda, die Sie verwenden, genau bestimmen, wie sich Ihre Schokoladenkekse entwickeln werden. Wenn Sie sich das nächste Mal zum Backen entscheiden, können Sie perfekte Kekse backen.
Quelle: handletheheat
2. Kenne deine Eier.
Ich liebe Eier in meiner Küche, aber ich muss zugeben, dass sie manchmal ein bisschen verwirrend für mich sind. Was genau ist beispielsweise das „Albumin“? Und wie viele Eier enthält eine Tasse? Früher hatte ich tausend unbeantwortete Fragen, aber jetzt weiß ich alles, was ich zum Backen mit Eiern brauchen könnte. Schauen Sie sich einfach diese erstaunliche Infografik von Chasing Delicious an.
Quelle: Chasingdelicious
3. Sehen Sie sich die Chemie an.
Als ich tatsächlich in meinem Chemieunterricht war, beschwerte ich mich viel, wahrscheinlich, weil ich ein „D“ bekam. Insgeheim war ich jedoch völlig fasziniert von dem Thema und wenn ich nicht so unter Druck gestanden hätte, es zu bekommen In der Klasse hätte ich wahrscheinlich eine ziemlich lustige Zeit gehabt. Daher war ich natürlich sehr aufgeregt, als ich diese umfangreiche Infografik fand, die ein bisschen mehr über die eigentliche Wissenschaft hinter dem Backen lehrt! Ja, es ist ziemlich lang, aber wenn Sie es von oben bis unten durchlesen, verspreche ich Ihnen, dass Sie eine Tonne lernen werden.
Quelle: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Beheben Sie Fehler in Ihrer Speisekammer.
Ich hatte immer Probleme zu wissen, wann meine Backwaren abgelaufen sind und wann ich sie noch verwenden kann. Wenn ich zum Beispiel feststellte, dass mein Honig kristallisiert war, nahm ich an, dass er schlecht geworden war, und warf ihn weg. Dann entdeckte ich diese handliche Tabelle, die mir lehrte, dass es ausreicht, den Honig 30 Sekunden lang in die Mikrowelle zu stellen, um ihn zu retten. Schon dieser Tipp hat mir viel Geld gespart. Alle anderen Informationen in dieser Tabelle sind ebenfalls unglaublich nützlich.
Quelle: blog.foodnetwork
5. Finde heraus, wie viel Kuchen du brauchst.
Sind Sie dafür verantwortlich, das Dessert für eine Party herauszufinden? In diesem Fall kann es sein, dass Sie sich ärgern, wenn Sie einen Kuchen backen oder kaufen müssen. Sie haben Angst, zu wenig zu bekommen, und bekommen am Ende viel zu viel. Jetzt müssen Sie sich jedoch nicht mehr um falsche Schätzungen kümmern. Diese hilfreiche Tabelle zeigt Ihnen genau, wie viel Kuchen Sie in den Abmessungen benötigen, die Sie benötigen, um alle Ihre Gäste zu bedienen.
Quelle: u-createcrafts
6. Finden Sie heraus, welche Dekorationstipps Sie für Ihre Kuchen verwenden sollten.
Wenn es um das Backen eines Kuchens geht, finde ich die Dekoration normalerweise noch einschüchternder als das Backen. Es gibt nichts Frustrierenderes, als sich die Mühe zu machen, den perfekten Kuchen zu backen, nur um ihn durcheinander zu bringen, wenn es an der Zeit ist, den Schriftzug darüber zu legen. Es ist sehr schwierig, genau zu wissen, welche Dekorspitzen zu welchem Ergebnis führen. Aber jetzt muss ich mir keine Gedanken mehr über dieses Ratespiel machen, weil ich eine Tabelle gefunden habe, die alles erklärt!
Quelle: craftsy
7. Ersetzen Sie Ihre Eier für veganes Backen.
Zuvor habe ich mit Ihnen eine Tabelle geteilt, die Ihnen alles beigebracht hat, was Sie möglicherweise über das Backen mit Eiern wissen müssen. Aber was ist, wenn Sie Veganer sind und überhaupt keine Eier verwenden möchten? In dieser praktischen Infografik erfahren Sie, welche Geniesubstitutionen verwendet werden und für welche Rezepte sie am besten geeignet sind.
Quelle: connoisseurusveg
8. Backen Sie ohne Gluten.
Etwas anderes, das Sie möglicherweise nicht in Ihrem Essen wollen, ist Gluten. Glutenempfindlichkeiten sind ziemlich häufig (und können Ihrem Körper Schaden zufügen), aber das Backen ohne Verwendung von Gluten zu lernen, kann ohne die richtigen Ressourcen eine ziemliche Herausforderung sein. Hier ist eine sehr nützliche Tabelle, die Ihnen den Übergang zum glutenfreien Backen erleichtert.
Quelle: sie weiß es
9. Vermeiden Sie häufige Backfehler.
Viele der Fehler, die ich beim Backen mache, scheinen darauf zurückzuführen zu sein, dass ich Anweisungen nicht richtig verstehe, interpretiere oder anwende. Ich habe das vorher nicht gemerkt, aber jetzt, wo ich eine Tabelle mit Backenmaßen und -verboten gefunden habe, ist alles viel sinnvoller. Während einige von diesen wie gesunder Menschenverstand scheinen, sind alle von ihnen auch häufige Fehler. Fühle dich also nicht schlecht, wenn du viele davon gemacht hast.
Quelle: Nahrungsnetzwerk
10. Machen Sie jede Art von Buttercreme-Zuckerguss, die Sie sich vorstellen können.
Wenn Sie Buttercreme-Zuckerguss mögen und nach einer schnellen und einfachen Anleitung für Buttercreme-Rezepte suchen, werden Sie diese Tabelle lieben. Erfahren Sie, wie man Kokoscreme, Pfefferminze, Pistazien, roten Samt und mehr macht.
Quelle: sie weiß es
11. Machen Sie eine Tasse Kuchen.
Haben Sie schon einmal Lust auf einen Kuchen, möchten aber keinen im Ofen backen? Wenn Sie eine Mikrowelle und eine Tasse haben, können Sie Kuchen haben. Hier ist eine schnelle und brillante Infografik, die Ihnen einige köstliche Rezepte für Becherkuchen beibringt. All dies kann in wenigen Minuten erledigt sein - und ja, das beinhaltet sogar die Vorbereitungszeit!
Quelle: printster
12. Bereifen Sie in jeder gewünschten Farbe.
Können Sie nicht die genaue Farbe des Zuckergusses oder der Lebensmittelfarbe finden, die Sie im Lebensmittelgeschäft wünschen? Da es nur so viele Farben gibt, die meisten davon in kräftigen Primärfarben, ist das nicht verwunderlich. Was ist, wenn Sie einen dunklen Farbton wie zartes Orange oder Pfirsich oder Olivgrün oder ein helles Petrol oder Lavendel wünschen? Diese Cupcake-Zuckerguss-Farbkarte wurde von Handmade Charlotte veröffentlicht und stammt aus dem Food Network Magazine. Mit ihm können Sie Ihrem Kuchen etwas Subtilität hinzufügen! Was fantastisch ist, ist, dass jeder dieser Farbtöne mit nichts anderem als den üblichen Lebensmittelfarben Rot, Gelb, Grün und Blau gemischt werden kann!
Quelle: handmadecharlotte
13. Schlagen Sie die erstaunlichste Menge Schlagsahne aller Zeiten auf.
Vor kurzem habe ich gelernt, wie man frische Schlagsahne zu Hause macht, und zwar zum ersten Mal, wenn man davon spricht, von der Chemie umgehauen zu werden. Aber ich hatte keine Ahnung, dass Sie alle Arten von ausgefallenen Schlagsahne machen können, zum Beispiel Pfefferminz-Schlagsahne oder Ahorn-Vanille-Schlagsahne. Diese Rezepte brauchen nur ein paar einfache Ergänzungen. Diese Karte hat mir wirklich eine ganze Welt eröffnet!
Quelle: sie weiß es
14. Lesen Sie einen Feldleitfaden zur Cookie-Taxonomie.
Ist es wirklich wichtig, die verschiedenen Arten von Cookies zu kennen? Ich spreche nicht von Schokoladenstückchen, Lebkuchen usw., sondern von Klassifizierungen: Riegel gegen Kekse gegen geformte Kekse. Vielleicht brauchen Sie dieses Zeug nicht für den Alltag zu kennen, aber es kann sehr nützlich sein, wenn Sie ein Rezeptbuch durchforsten und wissen müssen, an welchen Abschnitt Sie sich wenden müssen. Diese Tabelle hilft Ihnen, zur richtigen Seite zu blättern!
Quelle: craftsy
15. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehlsorten.
Vielleicht ist Ihnen gerade das Allzweckmehl ausgegangen und Sie fragen sich, was Sie mit dem Mehl, das Sie zur Hand haben, machen können, oder Sie sind im Supermarkt und versuchen nur herauszufinden, welche Mehlsorte Sie kaufen müssen. In beiden Fällen wissen Sie möglicherweise nicht, welche Mehlsorten für welche Anwendungen am besten geeignet sind. Finden Sie es mit den folgenden drei Kochtabellen von Clabber Girl heraus!
Quelle: Bäcker-Blog
16. Lernen Sie, wie man mit griechischem Joghurt backt.
Wenn Sie weniger Fett und mehr Eiweiß in Ihren Lieblingsrezepten verwenden möchten, ersetzen Sie Zutaten wie Speiseöl und saure Sahne durch griechischen Joghurt! In der folgenden Tabelle erfahren Sie, wie und wie Sie die Vorteile nutzen können.
Quelle: fitfluential
17. Lernen Sie, wie man einen Apfelkuchen macht.
Sind Sie jemand, der besser lernt, wenn Sie Bilder von Schritten betrachten, als wenn Sie einfach die Worte lesen? In diesem Fall fällt es Ihnen möglicherweise schwer, einige Rezepte zu befolgen, da sie traditionell in Kochbüchern präsentiert werden. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Apfelkuchen zuzubereiten (und Kuchen sind bekanntermaßen schwer zu backen), ohne visuelle Anweisungen, werden Sie dieses Schritt-für-Schritt-Kuchen-Backrezept lieben, das Infografik enthält!
Quelle: Behance
18. Finde heraus, was zum Teufel mit deinem Kuchen schief gelaufen ist.
Nichts ist frustrierender, als eine Menge Mühe in das Backen eines Kuchens zu stecken, nur um ihn aus dem Ofen zu ziehen und festzustellen, dass er einen seltsamen Buckel hat, eine seltsame Farbe oder eine völlig wackelige Textur. Was kann es bedeuten und wie können Sie es beheben? Suchen Sie in der folgenden Tabelle nach Ihrem Kuchenproblem, um herauszufinden, was möglicherweise vor sich geht, und um mögliche Lösungen zum Speichern Ihres Kuchens zu finden!
Quelle: Nussbaum
19. Holen Sie sich die richtige Textur mit Ihren Schokoladenkeksen.
Eine der ersten Infografiken, die ich mit Ihnen geteilt habe, hat Ihnen gezeigt, was Sie tun müssen, damit Ihre Cookies so aussehen, wie Sie es möchten. Diese Grafik konzentrierte sich viel auf die Form, aber auch ein bisschen auf die Textur. Hier ist noch eine weitere nützliche Grafik, die Ihnen noch mehr darüber beibringt, wie Sie Ihren Schokoladenkeksen die perfekte zähe oder knusprige Konsistenz verleihen können.
Quelle: Küchenostalgie
20. Verwenden Sie die richtige Küchenmaschine und Klingen.
Die längste Zeit kannte ich keine Küchenmaschine von einem Mixer aus einem Küchenmaschine. Und all diese Eigensinne? Lassen Sie mich nicht alle Fehler durchgehen, die ich beim Kauf meiner ersten Küchenmaschine gemacht habe. Ich hätte sie alle vermeiden können, wenn ich nur diese Grafik gehabt hätte!
Quelle: Buzzfeed
21. Welche Äpfel eignen sich am besten für welche Anwendungen?
Ich habe bereits eine Infografik mit Ihnen geteilt, in der Sie gelernt haben, wie man den leckersten Apfelkuchen backt, den Sie jemals gegessen haben. Aber woher wissen Sie, welche Äpfel Sie verwenden sollen? Es gibt so viele verschiedene Arten, jede mit ihren eigenen Aromen und Texturen. Mit dieser Grafik können Sie herausfinden, welche Apfelsorten Sie für Kuchen, Apfelwein und mehr kaufen müssen.
Quelle: bedbathandbeyond
22. Lernen Sie Ihre Buttercremespitzen-Sets.
Zuvor habe ich einige Grafiken von u-createcrafts.com geteilt. Ich habe bereits darüber gesprochen, die richtigen Tipps für das Zuckergussverfahren auszuwählen, aber ehrlich gesagt ist es so schwierig, die richtigen Tipps zu finden, dass mehr Infografiken nicht schaden können. Hier ist noch eine tolle von u-createcrafts.com!
Quelle: Wilton
23. Schauen Sie sich eine weitere tolle Farbanleitung zum Zuckerguss an.
Ich habe Ihnen bereits eine ausgezeichnete Anleitung zum Mischen von Zuckergussfarben gegeben, die Sie sich nur vorstellen können, wenn Sie nur die einfachen Grundfarben für Lebensmittelfarben verwenden, die in einem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Manchmal ist es jedoch hilfreich, die gleichen Informationen in einem anderen Format anzuzeigen. Hier finden Sie einen weiteren tollen Leitfaden!
Quelle: McCormick
24. Erfahren Sie, wie Sie ein Rezept in zwei Hälften teilen.
Ein Rezept in zwei Hälften zu teilen sollte nicht allzu schwierig sein - aber seien wir ehrlich - wir alle können einfache Rechenfehler machen, und das ist etwas, das Sie nicht riskieren möchten, wenn es darum geht, ein Rezept zu machen, oder? Verwenden Sie einfach diese Tabelle, um Zeit, Mathe und Ärger zu sparen.
Quelle: heatndsheeatclean
25. Richtigen Sie Ihre metrischen Umrechnungen aus.
Ich habe noch ein paar alte Kochbücher herumliegen, aber ich bekomme die meisten meiner Rezepte in diesen Tagen aus dem Internet. Das Problem dabei ist, dass viele der Rezepte, die ich finde, aus dem Ausland stammen (das ist nur dann selbstverständlich, wenn Sie europäische Küche wie ich zubereiten möchten). Das bedeutet aber, dass sie das metrische System verwenden - Sie haben es erraten. Ich bin schrecklich bei metrischen Umrechnungen, deshalb verweise ich jetzt auf diese fantastischen Charts.
Quelle: Javacupcake
26. Fallen Sie nicht einem Backnotfall zum Opfer.
Sie kennen diesen Moment, Sie haben gerade drei Stunden in der Küche herumgesessen und Sie öffnen den Ofen, um Ihren Kuchen / Ihre Torte / usw. Herauszuholen. und etwas stimmt damit nicht. Sie flippen aus und fragen sich, ob es ruiniert ist, ob Sie von vorne anfangen müssen, ob Sie irgendetwas tun können, um zu verhindern, dass es das nächste Mal wieder passiert. Ja, es ist ein Backnotfall. Sie müssen jedoch nicht 911 anrufen, sondern müssen nur die folgende Tabelle beachten, um den Tag zu retten!
Quelle: cooksillustrated
27. Machen Sie das perfekte Vorspeisenbrot.
Okay, ich bin ehrlich. Ich hatte keine Ahnung, worum es in dieser Tabelle ging, bis ich beim Backen aufblickte und herausfand, was es war. Ein „Starter“ ist eine Mischung aus Wasser, Mehl und einem Treibmittel, die Sie anstelle von einfacher Hefe verwenden können. Jetzt, wo ich das weiß, kann ich die unglaubliche Größe dieses Diagramms schätzen.
Quelle: rjzaworski
28. Backe deine eigene Pizzakruste.
Wenn Sie nach einer günstigeren, nahrhafteren Pizza suchen, als Sie sie in einer Kiste im Tiefkühlbereich des Lebensmittelladens kaufen würden, können Sie versuchen, Ihre eigene zuzubereiten. Hausgemachte Pizza ist sehr lecker, aber für viele Köche, die sie noch nie probiert haben, ist sie eine echte Enttäuschung. Diese Infografik macht die Kruste einfach!
Quelle: rjzaworski
29. Backen Sie köstliche Zimtschnecken.
Zimtschnecken, wie Pizzakruste, neigen dazu, viele Leute einzuschüchtern, die mit Backen unerfahren sind. Zum Glück sind Zimtschnecken einfacher als Sie denken, besonders wenn Sie eine großartige Infografik auf Ihrer Seite haben. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein fantastisches Frühstück!
Quelle: rjzaworski
Andere fantastische Kochen Infografiken
Nachdem wir uns mit dem Backen befasst haben, ist es an der Zeit, einige Infografiken zu lesen, die Ihnen zeigen, wie Sie andere Rezepte zubereiten. Diese Tabellen decken die Kochterminologie, Ernährung, Aromen, Techniken und vieles mehr ab!
30. Kennen Sie Ihre Pilztaxonomie.
Wenn ich in der Gemüseabteilung des Lebensmittelladens bin, bin ich ziemlich verblüfft, wenn es darum geht, Pilze auszusuchen. Ich meine, ein Pilz sieht mir sehr ähnlich, und abgesehen von Shiitake bin ich ziemlich verloren. Zum Glück habe ich jetzt eine nützliche Tabelle, die mir hilft, die richtigen Pilze für Suppen, Saucen, Salate und mehr zu kaufen!
Quelle: sie weiß es
31. Was ist überhaupt der Unterschied zwischen einem Schuss und einer Prise?
Wenn ich das zugebe, sehe ich vielleicht wie ein Idiot aus, aber wenn ich in einem Rezept "Dash" oder "Pinch" lese, habe ich das immer mental so interpretiert, dass ich "Grab ein bisschen dazwischen" meine Nehmen Sie Ihre Finger und streuen Sie es hinein. «Das ist offensichtlich keine Menge, und es ist auch keine technische Definition. Ich war erstaunt, aus dieser Infografik zu erfahren, dass es einen technischen Unterschied zwischen einem Strich und einer Prise gibt.
Quelle: visuell
32. Erlernen Sie das Kochen und Pflegen von Gusseisenpfannen.
Am längsten wollte ich eine gusseiserne Pfanne haben. Meine Antihaft-Pfannen waren ehrlich gesagt gruselig - ich meine, wer will das böse Zeug in ihrem Essen? Aber ich war wirklich entmutigt von Gusseisen; Ich wusste, dass die Pflege zusätzliche Zeit und Mühe kostet, und ich machte mir Sorgen, dass ich die Pfannen nicht richtig benutzen könnte. Ich gab schließlich nach und kaufte neulich meine erste gusseiserne Pfanne, und es war eine phänomenale Entscheidung. Wenn Sie das Gefühl haben, eine zusätzliche Anleitung für den Wechsel zu benötigen, empfehlen wir Ihnen, die folgende Grafik zu lesen!
Quelle: simpleseasonal
33. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Lieblingsfisch grillen.
SheKnows.com produziert so viele lächerlich erstaunliche Infografiken. Es sieht ernsthaft so aus, als ob alle anderen Diagramme, die ich hier aufgenommen habe, von dort stammen. Hier erfahren Sie, wie Sie Heilbutt, Lachs, Tilapia und vieles mehr am besten würzen, zubereiten und zubereiten können.
Quelle: sie weiß es
34. Langsam kochen mit Erfolg.
Ich besitze einen Crockpot, muss aber zugeben, dass ich ihn nicht annähernd so oft benutze, wie ich sollte. Wann immer ich es tue, wundere ich mich, wie lecker das Essen ist - und weil man so viel auf einmal zubereiten kann, ist es auch billig. Ich bin wirklich aufgeregt, mich selbst herauszufordern und den Crockpot wieder herauszuholen, nachdem ich eine großartige Tabelle gefunden habe, die mir gezeigt hat, wie ich großartige Slow-Cooker-Rezepte von Grund auf erstellen kann.
Quelle: Bestrezepte
35. Lernen Sie die Geschmacksprofile aller Gewürze.
Es ist seltsam, obwohl ich offensichtlich mein ganzes Leben lang viele Gewürze gegessen habe, kann ich nicht für mein ganzes Leben erklären, wie einer von ihnen auf technischer Ebene schmeckt. Das kann es unglaublich schwer machen, herauszufinden, wie man ein Rezept aufpeppt. Diese Tabelle macht es Ihnen einfach, indem Sie genau angeben, welche Geschmacksprofile jedem gängigen Gewürz zugewiesen werden können. Wenn Sie also einem Gericht einen erdigen Geschmack oder ein bisschen Süße verleihen möchten, wissen Sie genau, welche Gewürze Sie verwenden können.
Quelle: Kochkunst
36. Kenne deine Reginette von deinen Radiatoren.
Neulich kam ich mit jemandem in eine Diskussion über Pastaformen und welche haben uns am besten gefallen. Ich dachte, ich hätte einen Moment der Spitzfindigkeit, aber ich hätte auf keinen Fall wissen können, dass ich sagen wollte, dass ich Gemelli-Nudeln am besten mochte. Im Ernst, es gibt so viele verschiedene Formen von Nudeln und anscheinend viele Richtlinien, welche Formen am besten zu welchen Gerichten passen.
Quelle: Verlegenheit
37. Welches Messer solltest du kaufen?
Sie brauchen also ein spezielles Messer, um Fleisch zu schneiden, aber Sie sind völlig ratlos, wenn Sie tatsächlich in den Laden gehen, um herauszufinden, welchen Messertyp Sie kaufen sollten. Hier ist eine schnelle und schmutzige Anleitung für Messer aller Art und wofür Sie sie in der Küche verwenden können.
Quelle: bedbathandbeyond
38. Erfahren Sie, wie Sie Gewürze in Mischungen kombinieren.
Früher dachte ich, dass "Chilipulver" ein echtes Gewürz war. Ich weiß jetzt besser - Chilipulver ist eine Kombination aus Gewürzen wie Ancho Chili, Paprika, Kreuzkümmel und mexikanischem Oregano. Wenn ich diese Karte gehabt hätte, hätte ich das schon vor langer Zeit erfahren.
Quelle: Kochkunst
39. Finden Sie heraus, welche Arten von Gewürzen zu welchen Arten von Gerichten aus der ganzen Welt gehören.
Haben Sie schon einmal in einem Restaurant oder bei jemandem zu Hause gegessen und es schmeckt einfach falsch für die Region der Welt, aus der es stammen soll? Als würde Ihnen jemand Thai-Essen servieren und es schmeckt nach Amerikanisch, Mexikanisch, Indisch oder etwas anderem. Auf die Gewürze kommt es an. Wenn Sie diese falsch verstehen, schmeckt das Essen wie von woanders. Machen Sie es richtig und das Essen schmeckt großartig.
Quelle: Kochkunst
40. Finden Sie heraus, welches Speiseöl am besten geeignet ist.
Sie können Ihre Speiseöle basierend auf den Ernährungserfordernissen auswählen, aber Sie können auch basierend auf den Geschmacksprofilen der Öle und den Arten der ethnischen Küche, mit denen sie verbunden sind, entscheiden, was verwendet werden soll. Wenn Sie sich für Letzteres interessieren und nicht für Ersteres, hilft Ihnen diese exquisit einfache Tabelle.
Quelle: purewow
41. Hier ist Ihr Leitfaden für die verschiedenen Geschmacksprofile.
Ein paar Infografiken auf dieser Liste haben Ihnen dabei geholfen, Zutaten zu identifizieren, die salzig, würzig, süß usw. sind. Aber woher wissen Sie, welche Geschmacksprofile Sie tatsächlich in Ihrer Küche haben möchten? Wann möchten Sie beispielsweise einem Gericht Umami hinzufügen? Was wird damit erreicht? Informieren Sie sich in der folgenden Tabelle.
Quelle: Kochkunst
42. Stellen Sie Ihr eigenes perfektes Salatdressing her.
Ich bin so wählerisch in Bezug auf Salatsauce; Ich möchte, dass alles natürlich ist, aber ich mag nicht viele Kombinationen im Laden, von denen die meisten für mich zu sauer oder bitter sind. Ich habe gerade eine Infografik gefunden, die Ihnen zeigt, wie Sie Ihr eigenes Salatdressing von Grund auf mischen können - entweder Vinaigrette oder ein cremiges Dressing. Jetzt, wo ich weiß, wie das geht, werde ich immer das perfekte Dressing haben!
Quelle: Nahrungsnetzwerk
43. Machen Sie jedes Mal einen nicht langweiligen Salat.
Salat wirklich zuzubereiten ist eine Kunstform. Sie kochen vielleicht nicht (es sei denn, Sie möchten natürlich), aber ein Salat muss genau das richtige Zusammenspiel von Aromen, Texturen und Ernährung enthalten, um wirklich erfolgreich zu sein. Wenn zum Beispiel alles die gleiche Konsistenz hat, scheint der Salat nur eine Art "Scheiße" zu sein. Wenn Sie nicht wissen, was Sie kombinieren sollen, hilft Ihnen diese Grafik, jedes Mal einen köstlichen, aufregenden Salat zuzubereiten.
Quelle: helloglow
44. Kochen Sie Ihr Fleisch bei der richtigen Temperatur.
Das Kochen Ihres Fleisches bei der richtigen Temperatur ist sowohl eine Frage der Sicherheit als auch des Geschmacks. Daher ist es wichtig, dass Sie es richtig zubereiten. Persönlich finde ich es sehr mühsam, für jede Fleischsorte die exakte Temperatur zu ermitteln. Diese Infografik macht es einfach!
Quelle: Nahrungsnetzwerk
45. Erfahren Sie, wie Sie mit frischen Kräutern kochen können.
Einer meiner Nachbarn hat vor kurzem angefangen, Basilikum anzubauen und weiß nicht, was er damit anfangen soll. Es ist schwer zu beschuldigen, dass die meisten von uns daran gewöhnt sind, getrocknete Kräuter in einer Flasche zu kaufen, und vielleicht erkennen sie frische Kräuter nicht einmal, wenn sie noch im Boden oder im Topf sind! In dieser Infografik erfahren Sie, wie Sie diese beim Kochen erkennen, aufbewahren und verwenden.
Quelle: sie weiß es
46. Hier ist eine detailliertere Anleitung für Speiseöle.
Vorhin habe ich eine sehr einfache, elegante Infografik mit Ihnen geteilt, in der erklärt wird, welche Speiseöle für verschiedene Arten von Küche verwendet werden sollen. Ich mochte diese Grafik wegen ihrer Einfachheit und attraktiven Darstellung, aber manchmal benötigen Sie mehr Informationen. Hier ist eine detailliertere Beschreibung, die Informationen zu Rauchpunkt, Haltbarkeit und vielem mehr enthält!
Quelle: sie weiß es
47. Lagern Sie Ihre Lebensmittel so, dass sie nicht verderben.
Verpacke ich das oder lasse ich es einfach so wie es ist? Wird es in den Kühlschrank gestellt, um es zu konservieren, oder wird es dadurch nur schneller verrottet? Ich stelle mir immer wieder solche Fragen - und in den meisten Fällen vermute ich die falsche Antwort und verderbe mein Essen (vor allem mein Erzeugnis). Jetzt muss ich nicht mehr raten und du auch nicht. Diese Tabelle macht es unglaublich einfach, genau zu sehen, wie und wo Sie Ihre Produkte, Kräuter, Fleisch und mehr lagern - und wie lange sie halten!
Quelle: Chiffre
48. Entdecken Sie einfache vegane Lebensmittelsubstitutionen.
Eines der schwierigsten Dinge beim Umstieg auf eine neue Diät ist, zu wissen, was Sie essen können und was nicht. Das kann noch herausfordernder sein, als diszipliniert zu bleiben! Hier ist eine fantastische Tabelle, die vegane Substitutionen absurd einfach macht!
Quelle: sie weiß es
49. Erlernen Sie, wie man irgendein Gemüse kocht.
Warst du schon einmal in der Gasse und hast dir gedacht: "Hmmm ... ich sollte wirklich mehr Gemüse essen ... ich möchte dieses Klettenzeug oder vielleicht etwas Rabe probieren ... aber ich habe keine Ahnung, wie ich es zubereiten soll?" Infografik, Sie werden dieses Problem nie wieder haben!
Quelle: Berkleywellness
50. Würzen Sie Ihr ... Salz.
Okay, ich muss zugeben, dass ich in meinem ganzen Leben noch nie daran gedacht habe, mein Salz durch Würzen aufzupeppen. Aber jetzt, da ich diese Tabelle sehe, hat sie einen definitiven Reiz. Ich meine, wie schmeckt Rosmarin-Zitronen-Salz oder Büffel-Ranch-Salz? Ich möchte wissen!
Quelle: sie weiß es
51. Machen Sie Kimchi einfach zu Hause.
Ich habe Kimchi immer geliebt, aber die Idee, es zu machen, schien wirklich einschüchternd. Nachdem ich diese einfache Rezept-Infografik gesehen habe, frage ich mich, was mit mir los war. Das sieht eigentlich fast lächerlich einfach aus. Ernsthaft, wo war diese Grafik mein ganzes Leben lang?
Quelle: visualistan
52. Kannst du es einfrieren? Lassen Sie uns diese uralte Frage beantworten.
Wenn es eine Frage gibt, die oft über meine Küche diskutiert wird, lautet sie: „Können wir das einfrieren?“ Jetzt muss ich nur noch diese Infografik aufrufen, um sie zu beantworten.
Quelle: mindbodygreen
53. Machen Sie köstliches aromatisiertes Wasser.
Ich erinnere mich, als aromatisiertes Wasser zum ersten Mal in Läden auftauchte und ich dachte: „Wow, das ist eine Sache?“ Nun, der neueste Gesundheitstrend besteht darin, dass Sie Ihr eigenes aromatisiertes Wasser mit echtem Obst und Gemüse zu Hause zubereiten. Diese Infografik zeigt Ihnen einige großartige Geschmackskombinationen, die Sie ausprobieren können, und die gesundheitlichen Vorteile der einzelnen.
Quelle: earth911
54. Wählen Sie die richtige Art von Steak für Ihr Rezept.
Wenn Sie ein Rezept zubereiten und viel Glück haben, wird auf der Kochbuch- oder Rezept-Website der von Ihnen benötigte Fleischabschnitt angegeben. Aber es scheint öfter so, als ob man einfach nur raten und auf das Beste hoffen muss. Mit dieser nützlichen Steaktabelle müssen Sie nie wieder raten.
Quelle: bbcgoodfood
55. Stellen Sie Ihren eigenen Trail-Mix zusammen.
Die Idee, einen Trail-Mix zuzubereiten, ist einfach genug. Nehmen Sie sich ein paar Snacks und Leckereien, die Sie mögen, und mischen Sie sie zusammen. Aber wie bei der Zubereitung von Salat benötigen Sie eine bestimmte Auswahl repräsentativer Snacks aus verschiedenen Kategorien, um den richtigen schmackhaften und nahrhaften Effekt zu erzielen. Wenn Sie nach Ideen suchen, finden Sie diese in dieser Infografik.
Quelle: Nahrungsnetzwerk
56. Erkenne jede Art von Apfel auf Anhieb.
Wie entscheidest du dich, welche Äpfel du kaufst, wenn du im Supermarkt bist? Manchmal sind sie schön beschriftet und es ist einfach, eine von der nächsten zu unterscheiden. In anderen Fällen kann es jedoch schwierig sein, herauszufinden, wo Sie beginnen sollen - und selbst wenn Sie herausfinden, welche davon welche sind, wissen Sie möglicherweise nicht, welche zu dem Rezept passen, das Sie erstellen möchten. Mit dieser Tabelle können Sie Äpfel auf einen Blick erkennen.
Quelle: Receptechatter
57. Eine Anleitung zu Ölen nach Rauchpunkt.
Während in einer der anderen Ölkarten, die ich Ihnen mitteilte, der Rauchpunkt für alle verschiedenen Ölsorten angegeben war, die Sie wahrscheinlich für Ihre Küche verwenden werden, waren diese Informationen auf einen Blick nicht leicht zu erkennen. Wenn der Rauchpunkt Ihre Hauptüberlegung ist, können Sie sofort herausfinden, welches Öl für diese Tabelle am besten geeignet ist.
Quelle: Kochkunst
58. Bereite die perfekte Suppe zu.
Wenn Sie eine Menge Suppen gemacht haben, haben Sie vielleicht angefangen, einige der Geschmacksregeln herauszufinden, die für sie gelten - und vielleicht haben Sie sogar ein bisschen experimentiert, Rezepte modifiziert und versucht, Ihre eigenen zu kreieren. In dieser Tabelle erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um die bisher köstlichste Suppe zuzubereiten - eine, die Sie von Anfang an erfunden haben!
Quelle: lexiscleankitchen
59. Lernen Sie, wie man brät.
Rühren-Braten ist super. Es ist eine ziemlich gesunde Art zu kochen, und es gibt unendlich viele Möglichkeiten, die Zutaten für eine köstliche Mahlzeit zu kombinieren. Wenn Sie zum Braten noch nicht so weit sind und eine kleine Anleitung benötigen, während Sie die kulinarischen Möglichkeiten erkunden, ist diese Infografik genau das Richtige für Sie.
Quelle: Kochkunst
60. Wie sollten Sie Fleisch, Fisch und Gemüse marinieren?
Das Marinieren Ihres Fleisches und Gemüses vertieft den Geschmack und macht es zu einem Gourmet-Gericht. Sie wissen nicht genau, in was Sie Ihr Essen marinieren sollen oder wie lange Sie warten müssen, bis es fertig ist? Diese Tabelle enthält alle Antworten!
Quelle: allrecipes
Jetzt haben Sie alle Infografiken, die Sie möglicherweise benötigen, um Gourmet-Magie in der Küche zu erzeugen. Drucken Sie diese aus und kleben Sie sie auf Ihren Kühlschrank oder heften Sie sie an Ihre Küchenwand. Sie werden Ihr kulinarisches Leben revolutionieren!
