Es ist die Jahreszeit, nach Peter Cottontail Ausschau zu halten, der alle möglichen Leckerbissen trägt. Wenn er in die Stadt kommt, bringt er Ostern Körbe voller Süßigkeiten und Kekse. Warum also nicht vorher kombinieren?
Beziehen Sie Kinder in den Spaß mit ein, oder machen Sie diese selbst, um die festliche Stimmung einzustellen, wenn sie morgens nach unten kommen.
In jedem Fall werden diese Leckereien ein Riesenerfolg sein. Und die Minzgriffe verleihen den Kekskörben eine saisonale und frische Note
Ostern-Korb-Plätzchen mit tadellosen Griffen
Ausbeuten 12.
Zutaten:
2 Teelöffel Pflanzenöl
(1 1 lb Paket) gekühlter Zuckerplätzchenteig
Mehrfarbige Streusel oder einfarbige Streusel
Tasse Vanille Zuckerguss
Tasse Kokosraspeln
Grüne Lebensmittelfarbe
1/3 Tasse Gummibärchen
12 lange Zweige Minze
Anleitung:
Ofen vorheizen auf 350 Grad.
Mini-Muffin-Pfannenbecher mit dem Öl einfetten.
Verwenden Sie einen Eisportionierer (ca. 1 Esslöffel), um Teigkugeln zu formen. Mit Streuseln bestreuen und in eine vorbereitete Mini-Muffinform geben.
12-15 Minuten backen. Behalten Sie sie nach 12 Minuten im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu braun werden. (Denken Sie daran, sie werden fester, wenn sie abkühlen. Es ist besser, sie für dieses Rezept ein wenig weich als ein wenig hart zu haben.)
Sobald die Kekse fertig sind und noch weich sind, stechen Sie in die Mitte des Kekses.
Lassen Sie die Kekse 10 Minuten in der Muffinform abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell.
Während die Kekse abkühlen, die Kokosnuss in eine wiederverschließbare Plastiktüte legen und mit grüner Lebensmittelfarbe bestreuen. Massieren Sie die Kokosnuss in der Tasche. Fügen Sie zusätzliche Lebensmittelfarbe hinzu, wenn die Kokosnuss nicht den richtigen Grünton hat.
Die Kokosnuss beiseite stellen.
Sobald die Kekse abgekühlt sind, geben Sie einen Tropfen Zuckerguss in die Mitte jedes Kekses. Mit Kokosnuss belegen und Jelly Beans hinzufügen.
So montieren Sie die Minzgriffe:
Entfernen Sie die obersten Minzblätter, sodass ein Stückchen Stiel sichtbar ist. Biegen Sie die Minze über den Korb und balancieren Sie den Stiel in der Kokosnuss und Zuckerguss.
Rezept und Fotos von Launie Kettler .
