Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Sommer ist die Anzahl der Salate, die ich genießen kann. Im Ernst, wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen oder Ihren lokalen Obstmarkt besuchen, können Sie jeden Tag der Woche einen anderen Salat essen. Salate sind so gesund und lecker, dass es nicht fair erscheint, sie nicht das ganze Jahr über genießen zu können. Vor kurzem habe ich angefangen, mir Salatrezepte für den Winter anzusehen - Rezepte, die köstliche winterbasierte Lebensmittel wie Butternusskürbis, Preiselbeeren und sogar Süßkartoffeln enthalten. Ich fand 30 wirklich einfach zuzubereitende und so leckere Rezepte, dass Sie diesen Winter genießen können.

Ich freue mich riesig, den ganzen Winter über einzigartige Salate zuzubereiten! Ich liebe Salate und würde sie fast jeden Tag essen, aber die gleichen alten Salate auf Salatbasis werden lästig. Diese Rezepte enthalten so viele Ihrer Lieblingszutaten für den Herbst wie Äpfel, Walnüsse und sogar Rüben in köstlichen Salaten, dass Sie sie als Beilage oder Hauptgericht servieren können - je nachdem, wie sehr Sie Salate lieben. Und wenn Sie auf der Suche nach großartigen, glutenfreien Beilagen sind, sollten Sie unbedingt diese 40 glutenfreien Thanksgiving-Beilagen probieren.

Ich liebe es, ein tolles neues Rezept zu finden und all diese Rezepte sind köstlich. Außerdem können Sie sie mit Dingen herstellen, die um diese Jahreszeit in Geschäften leicht zu finden sind. Von Grünkohl und Tofu bis zu Rosenkohl, Orangen, Birnen und so vielen anderen leckeren Lebensmitteln finden Sie hier einen Salat, der Ihr Verlangen nach gesunden Lebensmitteln stillt. Viele davon eignen sich perfekt als Beilage über die Feiertage oder Sie können sie einfach genießen, wann immer Sie etwas Frisches und Leckeres möchten. Und wenn Sie ein großartiges Hauptgericht brauchen, um zu einem von ihnen zu passen, schauen Sie sich dieses Rezept für Chicken Pot Pie aus Gusseisen an. Es ist immer ein Familienliebling.

1. Apfel-Oliven-Feta-Salat

Dieses Rezept dauert nur etwa 20 Minuten und ist mit schmackhaften Zutaten wie Granny Smith-Äpfeln, Radicchio, Kichererbsen, Feta-Käse und Kalamata-Oliven gefüllt. Es hat auch ein köstliches Dressing, das Sie mit Rotweinessig, Olivenöl und Butternusskürbis machen. Es ist farbenfroh und lecker und wird Ihnen sicher helfen, diesen Winter-Blues zu besiegen.

Rezept: einfach

2. Grüner Salat Mit Äpfeln, Pepitas und Preiselbeeren

Sie können einen im Laden gekauften Blattsalat für diesen verwenden und dann einfach Ihre Granny Smith-Äpfel, Pepitas (dies sind grüne Kürbiskerne, die Sie in jedem Bioladen bekommen können), Preiselbeeren und Ziegenfrischkäse hinzufügen. Sie können völlig ersetzen, wenn Sie keinen Ziegenkäse mögen. Die Apfelessig-Vinaigrette ist hausgemacht und beinhaltet Olivenöl, Apfelessig, Honig und Dijon-Senf.

Rezept: kochen und köcheln

3. Asiatischer gehackter Salat mit Tofu

Dieser asiatisch inspirierte gehackte Salat hat Sojasauce, süßen japanischen Reiswein, frischen Ingwer, Sesamöl, Reisessig und so viele andere wunderbare Aromen. Der Salat selbst besteht aus Römersalat, eingetauchtem Gemüse, einschließlich Kohl und Sellerie, und trocken gerösteten Erdnüssen. Es ist ein köstlicher und sehr leichter Salat, der perfekt für eine Beilage oder einen schnellen Mittagssalat ist.

Rezept: Nytimes

4. Gehackter grüner Salat mit Rüben

Ich liebe Rüben, sie haben einen so einzigartigen Geschmack! Dieser Salat umfasst Rüben sowie Gemüse, Olivenöl, Quinoa, Avocado und geröstete Sonnenblumenkerne. Sie runden das Ganze mit einem hausgemachten Tahini-Dressing ab, das Zitronensaft, Tahini, Apfelessig und Agavennektar enthält, wenn Sie nur ein bisschen Süße in Ihrem Salat wünschen.

Rezept: Gekeimte Küche

5. Rosenkohlsalat mit Speck und Preiselbeeren

Okay, ich gebe zu, dass ich den Geschmack von Rosenkohl wirklich liebe. Ich esse sie einfach, aber ich liebe die Kombination der Zutaten in diesem Rosenkohlsalat. Neben gehacktem Rosenkohl hat dieser auch Speck, geröstete Mandeln und Preiselbeeren gekocht und wird mit Knoblauch, Schalotten, Orangensaft, Zitronensaft und einigen anderen leckeren Zutaten gemischt. Servieren Sie dies mit Ihrer hausgemachten Tortellinisuppe für eine großartige Suppe und ein Salatgericht.

Rezept: Letsdishrecipes

6. Winter Butternut Squash Salat

Dieser geröstete Butternuss-Kürbis-Salat hat Grünkohl, Faro und ein köstliches hausgemachtes Cranberry-Dressing. Es ist perfekt für den Urlaub oder wenn Sie etwas mit einem wunderbaren Geschmack als Beilagensalat servieren möchten. Es dauert nur ungefähr 10 Minuten, um dieses vorzubereiten, und dann müssen Sie es für fast eine Stunde kochen. Neben Butternusskürbis und Grünkohl enthält dieser Salat auch Schalotten, Olivenöl, Knoblauch und Feta-Käse.

Rezept: Küchenconfidante

7. Köstliches Weihnachtssalat-Rezept

Dieser Blutorangensalat eignet sich perfekt für Ihr Weihnachtsessen, oder Sie können ihn genießen, wann immer Sie etwas Gesundes mit einem Hauch von Süße wünschen. Sie benötigen Saft und Eifer aus einer Blutorange sowie gemahlene Nelken und andere Zutaten für die
Dressing. Hier gibt es auch hausgemachte braune Zuckermandeln, die Sie mit abgepacktem Gemüse, Birnen-, Orangen-, Blutorangen- und Gruyere-Käse servieren können.

Rezept: ohsweetbasil

8. Granatapfel-Pekannuss-Mangold-Salat

Dieser Salat ist mit gesunden Zutaten gefüllt und so lecker! Es ist reich an Vitamin C und einer Reihe von Antioxidantien und es gibt kein Öl, so dass die Kalorienzahl sehr niedrig ist. Es hat Mangold, Granatapfelkernen, gefrorene rote Trauben, Zwiebeln, Pekannüsse, Preiselbeeren und gehackten Apfel und der Geschmack ist nicht von dieser Welt. Dies ist auch ein sehr schöner Ort, um Ihren Urlaubsessen ein wenig Farbe zu verleihen.

Rezept: Lunchboxbunch

9. Cranberry-Orangen-Vinaigrette-Salat

Eine hausgemachte Cranberry-Orangen-Vinaigrette macht diesen Salat so lecker und lässt sich sehr einfach zusammenstellen. Der Salat selbst kann jedes abgepackte Gemüse sein, das Sie zur Hand haben. Das Besondere daran ist das hausgemachte Dressing mit Preiselbeeren, Ahornsirup, Dijon-Senf, Clementinen und Apfelessig. Sie können dieses Dressing mischen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept: ohsheglows

10. Griechischer Grünkohlsalat

Die Zubereitung dieses griechischen Salats dauert nur 20 Minuten und das Rezept füttert bis zu acht Personen. Neben Dijon-Senf und Rotweinessig gibt es Oregano, Honig, Feta-Käse, Preiselbeeren, Kalamata-Oliven, Kapern, toskanischen Grünkohl und viele andere wundervolle Zutaten, die Sie größtenteils in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Dies ist der perfekte Salat, um Ihren knusprigen Knoblauch-Parmesan-Lachs zu begleiten.

Rezept: Verkostungstisch

11. Gegrillter Süßkartoffel-Speck-Salat

Süßkartoffeln sind so ein Grundnahrungsmittel im Winter und Sie können diesen köstlichen gegrillten Süßkartoffel- und Specksalat aus dick geschnittenen, gegrillten Süßkartoffeln, Speck und hausgemachtem Dressing zubereiten. Das Dressing besteht aus Essig, Honig, Vollkornsenf und Gewürzen und zusammen ergeben Salat und Dressing ein wunderbares Gericht.

Rezept: Globaltableadventure

12. Einfacher Honigwintersalat

In ca. 25 Minuten können Sie diesen köstlichen Wintersalat genießen, der einen Hauch von Sommer auf Ihren Tisch bringt. Dies ist ein einfach zuzubereitender Salat mit Butternusskürbis, roten Zwiebeln, Pastinaken, Ciabatta, Sonnenblumenkernen, Spinat und Honig, die alle zusammen ein phänomenales Aroma verleihen. Das Gemüse wird für zusätzlichen Geschmack geröstet und dann mit Spinat und Ciabatta vermischt.

Rezept: bbcgoodfood

13. Wintersalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Selbstgemachtes Zitronenjoghurt-Dressing verleiht diesem Salat einen köstlichen Geschmack und es ist wirklich einfach, ein Wintergericht zuzubereiten. Das Dressing enthält Vollmilchjoghurt, italienische Petersilie, Avocado- oder Canolaöl, Knoblauch und frischen Zitronensaft. Der Salat besteht aus Römersalat, Jicama, Karotten, Avocado, Sellerie, Brokkoli, Kichererbsen, Kalamata-Oliven, Radieschen und Sonnenblumenkernen und zusammen ergeben sie ein fantastisches Gericht.

Rezept: episch

14. Winter-Salat mit Birnen und schwarzen Bohnen

Rotkohl, Birnen und schwarze Bohnen ergänzen Mais und rote Zwiebeln in diesem köstlichen Wintersalat, der so einfach zuzubereiten ist. Das hausgemachte Dressing besteht aus Zitronensaft, Vollkornsenf und Olivenöl und ist mit Chiliflocken und Chiasamen gewürzt. Dies ist ein Rezept für ein, aber Sie können es leicht anpassen, um so viel zu machen, wie Sie brauchen. Der Kohl und die roten Zwiebeln geben ihm so viel Farbe und Geschmack!

Rezept: einschließlich Kuchen

15. Winter-Pekannuss-Birnen-Gorgonzola-Salat

Pekannüsse und Birnen passen perfekt zu jedem Wintersalat. Dieser kombiniert diese beiden Geschmacksrichtungen mit Gorgonzola-Käse, gehacktem Gemüse und einem hausgemachten Dressing mit Olivenöl, Haselnussöl, Sherryessig und Dijon-Senf, um einen köstlichen Geschmack zu erzielen. Die Farben sind perfekt, um Ihrem Geschmack ein wenig Aufregung zu verleihen Esstisch.

Rezept: Davidlebovitz

16. Festlicher Winter-Salat mit Persimone und Avocado

Kaki, Avocado, Granatapfel und Schafskäse verleihen diesem Salat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Farbe, die perfekt für Ihre Urlaubsessen geeignet ist. Dieser ist sehr kalorienarm und benötigt nur etwa 15 Minuten für die Zubereitung. Es hat Baby-Blattsalat-Mix, Kaki, Avocado und natürlich Feta-Käse gemischt. Das hausgemachte Dressing enthält Orangensaft, geröstetes Haselnussöl, Dijon-Senf und Olivenöl. Avocado ist so lecker und es ist großartig in Rezepten, wie diese gebackenen Avocado-Pommes.

Rezept: pikante Sachen

17. Winterkürbis-Hirse-Salat

Wenn Sie an Wintersalat denken, müssen Sie natürlich nur an Kürbis denken! Kürbis ist doch das Herbst- und Winteressen, oder? Dieser Salat enthält Kürbis sowie Hirse, Butternusskürbis, Haselnüsse, Avocado, Brokkoli, Trauben, Granatapfel und ein hausgemachtes, stückiges Kräuterdressing, das ihm einen wunderbaren Geschmack verleiht. Frisch gehackte Kräuter tragen dazu bei, dass das hausgemachte Dressing schmackhaft wird.

Rezept: Grünküchengeschichten

18. Quinoa, Grünkohl und Apfelsalat

Schwarze Quinoa und Grünkohl werden gemischt, um diesen Salat zu einem der besten Wintersalate zu machen, die Sie je probiert haben. Zusammen mit diesen Zutaten hat dieser rote Äpfel, Sprossen und Feta-Käse. Das hausgemachte Dressing enthält Zitronenschale und Saft, heißen englischen Senf und Gewürze. Zusammen ergeben alle Zutaten einen köstlichen Wintersalat, der zu jeder Mahlzeit passt.

Rezept: Grünküchengeschichten

19. Radicchio, Kürbis und Rucola-Salat

Ich liebe die Farbe dieses Salats! Es ist nicht nur schön anzusehen, sondern dank der Kombination aus Butternusskürbis, Radicchio, Rucola und dem hausgemachten warmen Balsamico-Vinaigrette-Dressing auch köstlich zu essen. Der Salat selbst ist nur eine Mischung aus Gemüse und Schinken, und das Dressing, das braunen Zucker, Olivenöl und Knoblauch zusammen mit Balsamico-Essig enthält, verleiht ihm einen so köstlichen Geschmack. Die Zugabe von Walnüssen und Granatapfelkernen verleiht ihm auch genau die richtige Menge an süßem Geschmack.

Rezept: Tastefoodblog

20. Radicchio-Wintersalat Mit Walnüssen Und Orangen

Radicchio ist ein wunderbares Grün für Wintersalate. Wenn Sie Orange, Orangenschale, Schalotten, Petersilienblätter und Walnüsse hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen Wintersalat, der die perfekte Beilage für jedes Hauptgericht darstellt. Dieser ist so einfach zusammenzusetzen und dauert insgesamt nur etwa 15 Minuten und es macht vier Portionen.

Rezept: Bonappetit

21. Rotkohl und Orangensalat

Kohl und Orange sind eine so geschmackvolle Kombination. Dieser Wintersalat verwendet diese Aromen zusammen mit Trauben, roten Zwiebeln, Petersilie und Walnüssen für ein schmackhaftes und farbenfrohes Gericht. Das hausgemachte Dressing besteht aus Orangensaft, Honig, Olivenöl und Gewürzen. Dies ist eine wirklich einfache Zusammenstellung und das Rezept gibt es für sechs Personen.

Rezept: Grünküchengeschichten

22. Winterkürbis und gerösteter Rübensalat

Dieser köstliche Salat enthält Butternusskürbis, Walnüsse und Rote Beete. Es hat eine wunderschöne Farbe und einen noch besseren Geschmack. Diese Zubereitung dauert nur etwa 10 Minuten, muss aber eine Stunde lang gekocht werden. Neben Rote Beete, Kürbis und Walnüssen gibt es auch Petersilie, rote Zwiebeln, Zitrone und Gewürze und es ist die perfekte Beilage für alle Ihre Urlaubsgerichte.

Rezept: mein Tellerrand

23. Gebratener Brokkoli-Smaragd-Salat

Smaragdsalat ist köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Mit geröstetem Brokkoli passt dieser perfekt zu Nudelgerichten, oder er schmeckt für sich allein. Neben Brokkoli gibt es Lauch, Knoblauch, frischen Spinat, Zitronenschale, Petersilie und Mandelscheiben. Es ist ein wunderschöner grüner Salat, der so gesund und lecker ist. Es ist sicher ein Hit für jeden in Ihrer Familie, und es ist eine großartige Möglichkeit, die Leute dazu zu bringen, ihren Spinat zu essen.

Rezept: Gekeimte Küche

24. Gebratener Karotten-Lauch-Cranberry-Quinoa-Salat

Cranberries, geröstete Karotten und Lauch verleihen diesem Salat einen wunderbaren Geschmack. Es hat auch Quinoa, so dass es als Mahlzeit Salat dienen kann oder Sie können es auf der Seite einer beliebigen Anzahl von Hauptgerichten servieren. Dieses Rezept reicht für ein Gericht, lässt sich jedoch leicht anpassen, um weitere zuzubereiten. Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa fünf Minuten und die Zubereitungszeit etwa eine weitere halbe Stunde. Das frisch zubereitete Cranberry-Sauce-Dressing ist das i-Tüpfelchen!

Rezept: Pfirsichblüte

25. Frisch gebratener Blumenkohlsalat

Ich liebe gerösteten Blumenkohl. Es hat einen so einzigartigen Geschmack und ist perfekt für die Zugabe zu einer beliebigen Anzahl von Salatgemüsen, um einen köstlichen Wintersalat zu kreieren. Sie rösten Ihren Blumenkohl einfach im Ofen und fügen ihn dann zu Käse, Oliven, anderem gerösteten Gemüse, bitterem Grün und so ziemlich allem anderen hinzu, was Sie möchten. Dies ist eine Art Salat zum Selbermachen mit geröstetem Blumenkohl als Basis und absolut lecker.

Rezept: Nytimes

26. Wintersalat mit gerösteten Kirschtomaten und Walnüssen

In diesem Wintersalat gibt es leckere geröstete Kirschtomaten (durch Rösten kommt ihr Geschmack besonders gut zur Geltung) sowie Salat, Endivien, Walnüsse und Pecorino Romano. Frischer Rosmarin zusammen mit Balsamico-Essig und Pfeffer geben ihm einen wunderbaren Geschmack. Tomaten rösten ist auch so einfach. Sie heizen einfach den Ofen auf, legen Ihre Tomaten auf ein Backblech und braten etwa eine halbe Stunde.

Rezept: marthastewart

27. Wintergarnelensalat Mit Äpfeln

Wer liebt ein tolles Shrimpsgericht nicht? Ich mag diesen Wintersalat mit Curry-Garnelen, Äpfeln und Cashewnüssen. Die Gewürze in den Currygarnelen machen diesen Salat zum perfekten Hauptgericht und es ist super einfach zuzubereiten. Es hat auch Schalotten, braunen Zucker, Reisessig und Rucola und das Rezept serviert vier, so dass es der perfekte Salat für jene Abende ist, an denen Sie etwas Supergesundes zum Abendessen servieren möchten.

Rezept: Feinkochen

28. Süßkartoffel-Wintersalat

Hier ist ein weiterer köstlicher Süßkartoffelsalat, der der perfekte Begleiter für Ihre Ferienmahlzeiten ist, oder Sie können ihn an jedem Tag der Woche servieren. Es hat frische Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Paprika, Minzblätter und Orangensaft und es ist wirklich lecker. Die Garzeit für diesen beträgt nur eine halbe Stunde, es handelt sich also um einen ziemlich schnellen Wintersalat, der nur mit Geschmack gefüllt ist. Wenn Sie Süßkartoffeln lieben, sollten Sie unbedingt diesen Süßkartoffel-Wintersalat probieren.

Rezept: Glühküche

29. Warmer Grünkohl-Wintersalat

Warmer Grünkohl ist wirklich lecker und dieser Salat ist perfekt, wenn Sie wirklich einen Salat wollen, aber es ist so kalt, dass Sie auch etwas Warmes und Tröstendes wollen. Mit Grünkohl, Schalotten, Pinienkernen und süßem Apfel ist es ein wirklich gesundes und leckeres Gericht. Das Dressing enthält Avocadoöl, Meersalz, Zitrone und Agave und passt perfekt zu den Aromen des warmen Grünkohls. Dies wäre so lecker mit hausgemachtem Hähnchen-Parmesan.

Rezept: ahouseinthehills

30. Winter-Couscous-Salat

Couscous ist wirklich lecker und perfekt für die kalten Winterabende, an denen Sie einen Salat möchten, der sich aber auch als Bequemlichkeitsnahrung eignet. Dieser Winter-Couscous-Salat besteht aus Pinienkernen, Weizen-Couscous, Honig, Zimt, Süßkartoffeln, Grünkohl und Granatapfelkernen sowie Feta-Käse. Es ist ein wirklich leckeres Gericht und so einfach zuzubereiten, dass Sie es mit fast jedem Hauptgericht servieren können.

Rezept: foodtasticmom