Wenn ich an Frischkäse und Kuchen denke, gehe ich automatisch zum Käsekuchen. Ich habe im Laufe der Jahre einen fairen Anteil an hausgemachten Käsekuchen gemacht. Dieser Kuchen ist jedoch kein Käsekuchen. Es ist ein traditioneller Kuchen mit dem köstlichsten Frischkäse-Zuckerguss, der sich perfekt für den Frühling eignet.

Was macht diesen Kokoscremekuchen so gut?

Um nur einige der leckeren Zutaten aufzulisten:

Kokosraspeln
Weißer und brauner Zucker
Buttermilch
Frischkäse Zuckerguss
Walnüsse

Was brauchst du mehr für einen leckeren Kuchen ?

Muss Kokosnusskuchen gekühlt werden?

Normalerweise lagere ich meine Kuchen in einer Kuchenform mit Deckel oder in der Mikrowelle. Sie müssen dies nicht unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, nur weil es Kokosnuss enthält. Möglicherweise möchten Sie es jedoch wegen des Frischkäse-Zuckergusses gekühlt aufbewahren.

Es wird nach ein paar Tagen austrocknen, denken Sie daran. Ich erwarte sowieso nicht, dass dieser Kokosnusskuchen länger als einen Tag hält - meine Familie hat es geliebt! Sie lieben es, wenn ich neue Kuchenrezepte vorstelle, insbesondere Kokosnusskuchen.

Kann man Kokosnusskuchen mit Frischkäse einfrieren?

Ja! Wie ich bereits sagte, können Sie diesen bei Raumtemperatur stehen lassen, wahrscheinlich acht Stunden, bevor Sie ihn abdecken und im Kühlschrank aufbewahren müssen. Der Zuckerguss sollte bis zu drei Tage im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank haltbar sein.

Wenn Sie dies schaffen möchten, bedecken Sie es gut mit Plastikfolie und frieren Sie es bis zu einem Monat ein. Wenn Sie es genießen möchten, lassen Sie es etwa eine Stunde lang auf der Theke liegen, um es aufzutauen.

Welche Vorräte benötigen Sie, um Frischkäsekuchen herzustellen?

Sie benötigen ein paar Standard-Backutensilien. Bestimmen Sie zunächst, ob Sie diesen Kuchen in Schichten oder in einer Blechform herstellen möchten. Sie brauchen auch einen Mixer, besonders für den Frischkäse-Zuckerguss, und natürlich einen Ofen, um diesen zuzubereiten.

Es ist mühelos und macht eine schöne hausgemachte Osterdessert-Idee.

Video-Rezept

Druckbare Rezeptkarte und Nährwertangaben

Ausbeute: 8 Portionen

Köstlich sahniges Kokosnuss-Käsekuchen-Rezept

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Ein schnelles und einfaches Rezept für Kokos-Sahne-Käsekuchen, das Ihnen sicher gefallen wird. Kokosnuss, Buttermilch, Walnüsse und hausgemachtes Frischkäse-Zuckerguss machen diesen Kuchen perfekt für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 40 Minuten Gesamtzeit 50 Minuten

Zutaten

Für den Kuchen:

8, 4 oz. 240 g Butter, erweicht
1 Tasse weißer Zucker
1 Tasse brauner Zucker
5 Eier, getrennt
1 Teelöffel. Vanille-Extrakt
1 Teelöffel. Backpulver
1 Tasse Buttermilch
1 Tassen Kokosraspeln
2 Tassen Mehl

Für die Sahne:

350 g Frischkäse
7 oz. (200 g) Butter
6 Tassen Puderzucker
1 Tasse gehackte Walnüsse

Anleitung

Backofen auf 180 ° C vorheizen. Fetten Sie zwei 23 cm große Kuchenformen ein.
Creme weiche Butter mit weißem und braunem Zucker, Vanille hinzufügen. Eigelb dazugeben, umrühren und Buttermilch einfüllen.
Mehl separat mit Backpulver verquirlen. Trockene Zutaten in die Butter-Ei-Mischung geben und glatt rühren. Kokos unterrühren.
Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie flockiges Eiweiß in den Teig ein, indem Sie es vorsichtig unterheben.
Den Teig auf zwei Kuchenformen verteilen und in den Ofen geben. 20-25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Für die Sahne Butter und Frischkäse mischen. Beginnen Sie mit der Zugabe von Puderzucker, während Sie ständig wischen.
Creme über eine Kuchenschicht verteilen und mit Nüssen belegen. Fügen Sie den zweiten Kuchen hinzu und bedecken Sie das Ganze mit Sahne. Fügen Sie übrig gebliebene Walnüsse zu den Seiten des Kuchens hinzu.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

Serviergröße:

11, 6 oz. (330 g)
Menge pro Portion: Kalorien: 1376 Gesamtfett: 77, 4 g Gesättigtes Fett: 43, 9 g Cholesterin: 270 mg Natrium: 527 mg Kohlenhydrate: 163, 3 g Ballaststoffe: 3, 3 g Zucker: 133, 8 g Protein: 15, 8 g © Vanessa Beaty Küche: Amerikanisch / Kategorie: Dessert