Ein schönes Rezept mit geröstetem Knoblauch-Parmesan-Spargel ist genau das, was Sie zu einer eleganten Mahlzeit servieren möchten. Die Aromen von frischem Spargel, Zitronensaft, Knoblauch und Parmesan sorgen nicht nur für ein köstliches Gleichgewicht, sondern passen auch gut zu einer beliebigen Anzahl von Proteinen. Ein schönes gegrilltes Hähnchen oder Steak ist perfekt, aber dies kann auch mit sautierten Garnelen oder einem einfachen Rinderbraten serviert werden.

Die Möglichkeiten, wie und wann ein geröstetes Spargelgericht serviert werden soll, sind endlos! Halten Sie Spargel bereit, wenn es gerade Saison ist, um eine beliebige Anzahl von Mahlzeiten auf Ihrer Speisekarte hinzuzufügen.

Gebratene Knoblauch-Parmesankäse-Spargel-Stangen

Aufgewachsen mochte ich Spargel überhaupt nicht. Der einzige Spargel, der mir jemals angeboten wurde, war aus einer Dose aus der Konservenabteilung und hatte keine Geschmacksrichtungen. Als Erwachsener entdeckte ich, wie wunderbar und gesund frischer Spargel sein kann, wenn er richtig zubereitet wird. Frischer reifer Spargel kann zurechtgeschnitten und geröstet, gegrillt oder sogar sautiert werden, um das natürliche nussige Aroma hervorzuheben. Ein paar einfache Kräuter, oder in diesem Fall eine Prise Zitrone, lassen die Aromen knallen und schaffen einen neuen Beilagenliebling, den Sie im Wechsel behalten werden!

Für welche Vorspeisen ist Parmesan-Spargel eine gute Beilage?

Als solch vielseitiges Gemüse können Sie überrascht sein, dass Spargel zum Frühstück, Mittag- und Abendessen hervorragend passt. Dieser geröstete Knoblauchspargel passt gut zu Crockpot-Fleischbällchen, einfachem Hühnchen-Parmesan, Lachs-Wellington, knusprigem Knoblauch-Parmesan-Lachs und sogar dazu einige knusprige Buffalo Wings.

Tipps zum Trimmen von Spargel

Durch das Schneiden von Spargel wird sichergestellt, dass Sie das Beste aus jedem Speer herausholen. Sie wollen nicht die Enden essen, an denen sich die Wurzel der Pflanze befand. Sie können sehr zäh und geschmacksarm sein. Stattdessen möchten Sie den Spargelspeer zwischen Daumen und Zeigefinger halten und biegen, bis er auf natürliche Weise reißt. Dies ist normalerweise im unteren Drittel des Speers.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo das ist oder noch ein bisschen zweifelhaft ist, können Sie sich dieses lustige Video über das Schneiden von Spargel ansehen. Es zeigt Ihnen auf anschaulichere Weise, wie Sie den Spargel putzen und dabei den besten Teil des Gemüses intakt lassen.

Kann man Spargel in der Saison kaufen und für die zukünftige Verwendung einfrieren?

Ja! Während ich erwähnte, dass ich keinen eingemachten Spargel mag, kann gefrorener Spargel zur Not funktionieren. Am besten spülen Sie den Spargel gut aus, schneiden die Enden wie oben beschrieben ab und lassen den Spargel vollständig trocknen. Als nächstes möchten Sie eine einzelne Datei auf eine ausgekleidete Backmatte legen und eine Stunde lang einfrieren. Sobald sie größtenteils gefroren sind, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in Vorratsbehälter. Dies hält die einzelnen Speere getrennt und verhindert das Verbrennen des Gefrierschranks, das den Geschmack verändern kann.

Über Nacht im Kühlschrank auftauen oder sogar auf ein gefrorenes Backblech werfen und einige Minuten länger kochen lassen.

Aufwärmen von geröstetem Spargel

Wenn Sie eine große Menge dieses Parmesanspargels herstellen und feststellen, dass Sie Reste haben, ärgern Sie sich nicht! Spargelreste sind leicht zu erhitzen. Normalerweise denken Sie daran, Lebensmittel in der Mikrowelle aufzuwärmen. Während es mit diesem Gericht möglich ist, wird die Textur nicht so gut sein.

Verwenden Sie anstelle einer Mikrowellenheizung Ihren Toaster oder geben Sie den Spargel unter den Ofengrill. Sie brauchen höchstens 2-3 Minuten, um den Spargel durchzuwärmen. Dadurch bleibt das weiche Innere und das knusprige Äußere erhalten, das Sie bevorzugen.

Wie man Spargelreste verwendet

Wenn Sie Reste dieses Parmesanspargels haben, empfehle ich, sie zu würfeln und mit Eiern und Käse zu mischen, um am nächsten Tag ein leckeres Omelett zu erhalten! Weitere Optionen, die sich hervorragend für Spargelreste eignen, sind im Folgenden aufgeführt.

• In kleine Würfel schneiden und in einen Gartensalat mischen
• Mischen Sie in eine Quiche oder Frittata
• Semmelbrösel hineinrollen und außen knusprig anbraten, um eine Gemüsepastete zu erhalten
• Hacken Sie und mischen Sie in ein Rezept für eine geröstete Gemüsesuppe
• Mixen Sie gekochten Reis mit Kräutern und Sojasauce für einen gebratenen Gemüsereis

Zutaten für Parmesan-Spargel

• Spargel
• Olivenöl
• Knoblauchpulver
• Zitronensaft
• Parmesan Käse
• Salz und Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Normalerweise streue ich nur eine kleine Menge in die Marinade und schmecke sie nach dem Kochen, um sie nach Bedarf hinzuzufügen.

Gegrillter Spargel mit Parmesan und Knoblauch zubereiten

Heizen Sie Ihren Backofen vor und bereiten Sie Ihr Backblech mit einer Silikonmatte oder Pergamentpapier vor. Als nächstes mischen Sie Olivenöl, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Parmesan und eine Prise Salz und Pfeffer zusammen. Legen Sie Ihren gereinigten und geschnittenen Spargel mit der Marinade in die Schüssel. Den Spargel gut bestreichen, bevor er auf das Backblech gelegt und wie angegeben gekocht wird.

Tipp: Sie können den Spargelstangen, die aus dem Ofen kommen, frisch rasierten Parmesan hinzufügen, um mehr Geschmack zu erzielen.

Videorezept:

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Gebratene Knoblauch-Parmesankäse-Spargel-Stangen

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Geröstete Knoblauch-Parmesan-Spargelstangen sind eine einfache und schnelle Lieblingsbeilage mit vielen Nährstoffen und viel Geschmack!

Vorbereitungszeit 5 Minuten Garzeit 12 Minuten Gesamtzeit 17 Minuten

Zutaten

• 1 Bund Spargel;
• 3 EL Olivenöl;
• 1 EL Parmesankäse, gehackt;
• 1 TL Knoblauchpulver;
• Zitrone (Saft und Schale).

Anleitung

1. Backofen auf 220 ° C vorheizen.
2. Mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zusammen.
3. Den Spargel mit der Olivenölmischung vermischen und auf einem mit Pergament überzogenen Backblech verteilen.
4. 12 Minuten backen und sofort servieren.

Ernährungsinformation:

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Serviergröße:

5 oz
Menge pro Portion: Kalorien: 207 Gesamtfett: 21 g Gesättigtes Fett: 3 g Transfett: 0 g Ungesättigtes Fett: 17 g Cholesterin: 3 mg Natrium: 66 mg Kohlenhydrate: 4 g Nettokohlenhydrate: 0 g Ballaststoffe: 1 g Zucker: 1 g Zuckeralkohole: 0 g Protein: 2 g © Vanessa Beaty Küche: Amerikanisch / Kategorie: Rezepte Video Meta: