Von allen Fast-Food-Orten muss ich zugeben, dass KFC immer meine bevorzugte (Lebensmittel-) Droge war. Meine Freunde lachen mich aber immer aus, denn trotz des köstlichen knusprigen Huhns bin ich auf der Suche nach dem Krautsalat des Obersten. Gib mir einen Eimer mit diesem süßen, knusprigen Krautsalat und meine Geschmacksknospen sind im Himmel! Ich mache viel Krautsalat zu Hause, und es macht mir Spaß, ihm meine eigenen Wendungen und Variationen zu geben (z. B. Joghurt anstelle von Mayo für eine gesündere Variante), aber wenn es darum geht, diesen KFC-Klassiker nachzubauen, habe ich immer versagt.
Bis heute!
Jemand war so nett und großartig, meine Gebete zu beantworten und das eigentliche Rezept zu veröffentlichen. Und es ist unglaublich. Ernsthaft. Es schmeckt genauso gut!
Ob Sie Pulled Pork servieren oder leckere Burger auf dem Grill grillen - niemand kann die Kraft des Krautsalats als perfekte Beilage leugnen. Und jetzt, da Sie das Rezept haben, können Sie es, falls es jemals etwas gab, das Ihnen an KFC nicht gefiel (zu süß oder nicht salzig usw.), nach Belieben anpassen, um es zu produzieren Das perfekte Gericht für Ihren Geschmack.
Video Richtungen:
Video von Routon Crackerjacks Youtuber.
Folgendes benötigen Sie:
- 1 mittlerer Kohlkopf
- 1 Karotte
- 2 Esslöffel Zwiebel, gehackt
- Tasse Mayonnaise
- Tasse Zucker
- Tasse Milch
- Tasse Buttermilch *
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Essig
- Teelöffel Meersalz
- Teelöffel schwarzer Pfeffer
* Buttermilch ist im Rest der Welt nicht so weit verbreitet wie in den USA. Wenn Sie also keine haben, können Sie einen dieser drei Ersatzstoffe verwenden (der erste ist die beste Option). meiner Meinung nach):
- Gießen Sie einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft in einen Messbecher, füllen Sie ihn bis zur 1-Tassen-Linie auf, rühren Sie um und lassen Sie ihn vor dem Gebrauch fünf Minuten ruhen.
- Fügen Sie milk Tasse Milch zu Tasse einfachem, ungesüßtem Joghurt hinzu und wischen Sie gut.
- Saure Sahne und Wasser zu gleichen Teilen verquirlen.
Fügen Sie das gleiche Maß des Ersatzbechers hinzu.
Die Methode ist einfach genug: Hacken Sie Kohl und Karotte grob in Stücke und geben Sie sie in die Küchenmaschine (wenn Sie diese handliche Maschine nicht haben, können Sie sie einfach mit einem Messer fein hacken) und mischen es in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel den Rest der Zutaten vermengen und gut mischen, damit sich der Zucker auflöst. Ein Schneebesen tut hier gut. Dann können Sie das Dressing über Ihren Kohl gießen und es gleichmäßig verteilen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank ruhen. Die Menschen sind sich dieser goldenen Regel für Krautsalat nicht immer bewusst. Sie müssen ihm Zeit geben, damit die Aromen heiraten und sich diese cremige Konsistenz aufbaut. Das Warten lohnt sich, das verspreche ich!
Sie können Kohl tatsächlich ganz einfach aus Resten von Resten anbauen. Wenn Sie also in absehbarer Zukunft viel mehr Krautsalat herstellen möchten, ist dies möglicherweise der perfekte Zeitpunkt, um mit dem Anbau Ihres eigenen Krauts zu beginnen.