Dieses käsige Kartoffelsuppenrezept ist ein einfaches cremiges Rezept, das sich perfekt für kühle Winterabende eignet. Kartoffeln, Zwiebeln, Kräuter und die geheime Zutat Frischkäse machen dieses Gericht zu einer Mahlzeit, die Sie von Generation zu Generation weitergeben werden. Dieses Rezept ist in weniger als einer Stunde fertig und eine großartige hausgemachte Suppe für eine vielbeschäftigte Mutter.

Übersteigen Sie diese köstliche käsige Kartoffelsuppe mit zerkleinertem Cheddar, gewürfelten Frühlingszwiebeln und zerbröckeltem Speck für mehr Aroma!

Käsiges Kartoffelsuppenrezept

Ich erinnere mich an kalte Schneetage, als eine Schüssel Suppe das einzige war, was Sie aufwärmen konnte. Meine Oma kochte eine wundervolle klassische Kartoffelsuppe, die ich liebte, aber als Erwachsener konnte ich den Geschmack nie kopieren. Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten, dass ich mich wieder an diese wundervollen Kindheitserinnerungen erinnere. Die Zugabe von Frischkäse wirkt nicht nur als Verdickungsmittel, sondern verleiht auch einen Hauch von Geschmack, der dazu beiträgt, dass dieser Käse in der Küche zu einem Gewinner wird.

Können Sie Kartoffelsuppe einfrieren?

Wenn Sie jemals eine Portion Suppe zubereitet haben, die zu viel war, um sie in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen, könnten Sie daran interessiert sein, die Reste einzufrieren. Vielleicht bevorzugen Sie es, Lebensmittel im Voraus zuzubereiten, um sie zum Abendessen schnell wieder aufzuwärmen. Was auch immer Ihr Grund ist, Sie können Kartoffelsuppe für zukünftige Mahlzeiten leicht einfrieren.

In Gefrierbehältern aufbewahren, wobei oben auf dem Behälter mindestens 1/2 "-1" Platz für die Erweiterung verbleibt
Beschriften Sie den Behälter mit dem Namen des Rezepts, dem Erstellungsdatum und der Anleitung zum Wiedererhitzen
Bewegen Sie die Suppe 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank, um sie ideal auf dem Herd aufzutauen und aufzuwärmen.
Wenn Sie direkt aus dem Gefrierschrank heizen möchten, beginnen Sie mit dem Auftauen in der Mikrowelle mit der niedrigsten Heizstufe oder der niedrigsten Auftaustufe, bevor Sie umrühren und auf die gewünschte Temperatur erhitzen.

Tipps zum Mixen von heißen Suppen

Wie Sie dem Rezept unten entnehmen können, müssen Sie das Gemüse mischen, um eine glatte Cremesuppe zu erhalten. Für alle, die eine warme Suppe gemacht haben, die glatt sein musste, ist dies keine leichte Aufgabe. Es gibt wirklich nur zwei sichere Methoden, um Zutaten in einer heißen Suppe zu mischen.

Alle Zutaten vollständig abkühlen lassen, bevor sie zum Pürieren in einen Mixer gegeben werden. Anschließend mischen und auf dem Herd auf die gewünschte Temperatur erwärmen
Verwenden Sie einen Stabmixer im Suppentopf, um das Ganze sicher zu mixen, solange es noch warm ist oder noch gekocht wird

Variationen über altmodische Kartoffelsuppe

Während ich finde, dass dieses käsige Kartoffelsuppenrezept die besten Aromen für meine Geschmacksknospen bringt, möchten Sie vielleicht ein paar Variationen dieses Rezepts verwenden, um eine Tiefe des Aromas hinzuzufügen oder einfach die Dinge ein bisschen zu mischen. Da Kartoffeln ein sehr vielseitiges Lebensmittel in der Speisekammer sind, ist es offensichtlich, dass Sie diese Suppe mit nur wenigen Änderungen leicht ein bisschen einzigartig machen können.

Mischen Sie 1/2 Tasse saure Sahne neben dem Frischkäse
Die Zwiebeln in Speckfett andünsten, um die Fülle zu erhöhen
Braten Sie die Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln im Ofen, bevor Sie sie in die Suppe geben
Mit geröstetem Knoblauch, der zerkleinert oder zerkleinert wurde
Ersetzen Sie die Hälfte der Milch durch Sahne
Schinken in Würfel schneiden und unter die Suppe mischen
Geben Sie während der letzten 10 Minuten der Garzeit eine halbe Tasse geriebenen Cheddar-Käse in die Mischung

Weitere warme Suppenrezepte

Ich muss gestehen, dass ich, sobald ich das erste bisschen frische Herbstluft draußen spüre, meine Mahlzeiten danach plane, welche Suppen wir genießen können. Das Rezept für eine käsige Kartoffelsuppe ist einer der Maßstäbe, die ich immer auf meiner monatlichen Speisekarte habe, aber es gibt auch andere, die wir gerne servieren. Egal, ob Ihre Familie etwas mit Gemüse, viel Fleisch oder etwas mit Gewürzen zu sich nehmen möchte - in der folgenden Liste finden Sie eine Suppe, die jeder in Ihrer Familie genießen kann.

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Zutaten für Kartoffelsuppe

Zwiebel
Möhren
Kartoffeln
Brühe
Thymian
Butter
Mehl
Milch
Frischkäse
Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer abschmecken

Optional: Gekochter, zerbröckelter Speck, geriebener Cheddar-Käse und gewürfelte Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln

Wie Kartoffelsuppe Video Rezept und druckbare Rezeptkarte machen

Beginnen Sie mit der Zubereitung des gesamten Gemüses, damit die folgenden Schritte einfacher zu handhaben sind. Zwiebeln und Karotten in einem großen Suppentopf weich kochen, dann Kartoffeln, Thymian, Knoblauch und Brühe dazugeben. Wie angewiesen kochen, bis eine eingedickte Mehlschwitze entsteht. In einer separaten Pfanne Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze kochen und Milch und Frischkäse untermischen, bis sie dickflüssig sind. Während dies eingedickt wird, mischen Sie Ihr Gemüse mit einem Stabmixer. Kombinieren Sie das Gemüse und die Sahnesauce mit Salz und Pfeffer zum Abschmecken und lassen Sie sie einige Momente köcheln, um die Aromen zu vermengen. Nach Belieben mit passendem Belag servieren.

Ausbeute: 4

Käsiges Kartoffelsuppenrezept

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Garzeit 30 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten

Zutaten

1 mittelweiße weiße Zwiebel, gehackt;
2 Karotten, gehackt;
5-6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt;
400 ml (13, 5 oz) Brühe;
1 TL getrockneter Thymian;
1/3 Tasse Butter;
1/3 Tasse Mehl;
2 Tassen Milch;
½ Tasse Frischkäse;
2 Knoblauchzehen, gehackt.

Anleitung

Bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. 10 Minuten anbraten, dann Knoblauch, getrockneten Thymian, Kartoffeln und Brühe dazugeben.
Decke und koche die Suppe für 20 Minuten oder bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind.
In der Zwischenzeit etwas Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Mit Frischkäse kombinieren. Fangen Sie an, Milch in die Mehlpaste zu geben, während Sie ständig wischen.
Verringern Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce bis zur Dicke kochen (ca. 7-10 Minuten).
Gekochtes Gemüse glatt rühren und mit cremiger Soße kombinieren.
Sofort servieren oder mit knusprigem Speck, Käse und in Scheiben geschnittenen Schalotten belegen.

Anmerkungen

Top mit geriebenem Cheddar-Käse, Speck und gewürfelten Schalotten

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

Serviergröße:

1
Menge pro Portion: Kalorien: 599 Gesamtfett: 28 g Gesättigtes Fett: 17 g Transfett: 1 g Ungesättigtes Fett: 9 g Cholesterin: 79 mg Natrium: 316 mg Kohlenhydrate: 75 g Nettokohlenhydrate: 0 g Ballaststoffe: 7 g Zucker: 6 g Zuckeralkohole: 0 g Protein: 14 g © Vanessa Beaty Küche: Amerikanisch / Kategorie: Essen