Brokkoli-Käsesuppe ist einer meiner absoluten Favoriten. Wenn Sie es noch nie probiert haben, müssen Sie es einfach tun. Auch wenn Sie noch nie eine hausgemachte Version dieser leckeren Suppe gemacht haben, habe ich das perfekte Rezept für Sie. Diese leckere Brokkoli-Käse-Suppe ist so einfach zuzubereiten, dass Sie sich an kühlen Abenden wärmen können. Die Vorbereitung dauert nur eine halbe Stunde.

Ist Brokkoli-Käsesuppe gut für Sie?

Wenn es Brokkoli hat, halte ich es für gesund. Diese leckere Suppe hat zwei volle Tassen Brokkoli. Brokkoli hat so viele wunderbare Vitamine und Nährstoffe, einschließlich:

Vitamin C
Vitamin K
Folsäure
Ballaststoff

Diese Brokkoli-Käsesuppe ist auf jeden Fall gut für Sie !

Wie viele Kalorien enthält eine Schüssel Brokkoli-Käse-Suppe?

Wenn Sie das Rezept genau befolgen, erhalten Sie 386 Kalorien pro Schüssel. Die Anzahl der Kalorien in Ihrer Suppe hängt jedoch davon ab, ob Sie das Rezept genau befolgen oder nicht. Wenn Sie Ihre eigenen Kalorien zählen möchten, addieren Sie einfach alle Zutaten.

Wenn Sie kohlenhydratarmes Mehl ersetzen oder fettfreien Käse verwenden, müssen Sie natürlich diese Zutaten anstelle der Originale berücksichtigen. Wenn Sie Ihre Kalorien noch weiter senken möchten, lassen Sie die Cracker aus und servieren Sie diese stattdessen mit hausgemachten Zucchini-Tortillas.

Wie verdickt man Suppe?

Brokkoli und Käsesuppe sollten etwas dick sein, da kommt das Mehl ins Spiel. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, können Sie das normale Mehl durch Mandel- oder Nussmehl ersetzen, um die Kohlenhydrate in diesem Rezept zu senken.

Oder lassen Sie das Mehl ganz aus - Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Brokkoliröschen und einen Teil der Flüssigkeit zu pürieren und fügen Sie ein großartiges Verdickungsmittel ohne das Mehl hinzu.

Wie lange hält die Brokkoli-Käsesuppe?

Lassen Sie mich zunächst sagen, dass dieses Rezept absolut lecker ist. Meine ganze Familie liebte diese hausgemachte Brokkoli-Käse-Suppe. Wenn Sie einiges davon für später speichern möchten, können Sie es auf jeden Fall einfrieren. Ich habe ungefähr die Hälfte des Rezepts in kleinen Gefrierbeuteln eingefroren.

Sie sind perfekt für ein schnelles Mittagessen. Leeren Sie den Beutel einfach in eine Schüssel und stellen Sie ihn für ein paar Minuten oder bis er gut und heiß ist in die Mikrowelle. Diese Suppe gefriert sehr gut und kann bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es ist eine großartige Mahlzeit zum Mitnehmen in der Tiefkühltruhe.

Video-Rezept

Druckbare Rezeptkarte und Nährwertangaben

Ausbeute: 6 Portionen

Geschmackvolles Brokkoli-Käse-Suppen-Rezept

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Ein schnelles und einfaches Rezept für eine Brokkoli-Käsesuppe, um Ihre Seele in kühlen Nächten zu wärmen. Diese Suppe ist mit gesundem Brokkoli gefüllt und die Zubereitung dauert nur eine halbe Stunde.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten

2 Tassen Brokkoliröschen, gekocht
2 Tassen Käse, zerkleinert
1 Tassen Hühnerbrühe
3 Tassen Milch
4 EL. aus Butter
2 EL. von Mehl
1 mittelgroße Zwiebel
3 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel. von Chili-Flocken
1 Teelöffel. gemahlene Muskatnuss

Anleitung

Beginnen Sie mit der Herstellung von Mehlschwitze: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und umrühren. 1 Minute braten.
Zwiebeln glasig anbraten (2-3 Minuten), Knoblauch und Gewürze dazugeben.
Kombinieren Sie Zwiebeln mit Mehl und geben Sie die Milch in kleinen Portionen unter ständigem Rühren ein. Wenn die gesamte Milch eingearbeitet ist, Hühnerbrühe einfüllen.
Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen lassen, ohne Flüssigkeiten zu kochen, damit die Milch nicht abtrennt.
Fügen Sie Käse in kleinen Portionen hinzu und warten Sie, bis jede Charge geschmolzen ist, bevor Sie die nächste hinzufügen.
Zuletzt die gekochten Brokkoliröschen dazugeben. Sie können sie ganz belassen oder mit dem Mixer einige oder alle Röschen putzen, um sie zu verkleinern und Ihre Suppe einzudicken.

Ernährungsinformation:

Ausbeute:

Serviergröße:

10 Unzen. (300 g)
Menge pro Portion: Kalorien: 386 Gesamtfett: 30 g Gesättigtes Fett: 15 g Transfett: 1 g Ungesättigtes Fett: 13 g Cholesterin: 69 mg Natrium: 627 mg Kohlenhydrate: 16 g Ballaststoffe: 2 g Zucker: 2 g Protein: 15 g © Vanessa Beaty Küche: Amerikanisch / Kategorie: Hauptgericht