Marshmallows für sich waren schon immer etwas langweilig, ich bevorzuge es, sie zum Backen zu verwenden oder etwas hinzuzufügen, um sie aufregender zu machen, wie zum Beispiel eine bunte Jell-O-Kruste. Aber das Coolste an Marshmallows ist, dass Sie damit Ihren eigenen Fondant herstellen können. Sicher, es ist nicht so einfach, wie es vorgefertigt im Laden zu kaufen, aber ich verspreche, dass dies viel lohnender ist. alles schmeckt immer besser, wenn du weißt, dass du es selbst gemacht hast, oder?
Machen Sie diesen Easy Marshmallow Fondant zu Hause - perfekt zum Überziehen von Kuchen & Cupcakes!
Du wirst brauchen:
- 450 g Mini Marshmallows
- 900g (ca. 8 Tassen) Puderzucker, gesiebt
- Tasse Gemüsefett
- 2-5 Esslöffel Wasser
- 2 große Schalen (1 mikrowellengeeignet)
- Lebensmittelfarbe Pulver, Gel oder Paste ist eine bessere Option als Flüssigkeit
- Holzlöffel
- Frischhaltefolie
Gießen Sie alle Ihre kleinen Marshmallows in die mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie dann zwei Esslöffel Wasser hinzu. Möglicherweise müssen Sie später etwas mehr hinzufügen, aber fangen Sie langsam an. Bei starker Hitze 30 Sekunden lang in die Mikrowelle stellen, gut umrühren und dann noch zweimal wiederholen, bis die Marshmallows geschmolzen sind und eine glatte, klebrige Mischung entsteht.
Gießen Sie Ihren Zucker in die Marshmallow Goo und rühren Sie alles zusammen. Möglicherweise müssen Sie hier etwas Ellbogenfett einfüllen, damit es sich so gut wie möglich mischt. Es wird sich noch nicht perfekt mischen, nur so weit gehen, dass es zumindest anfängt, sich zu verbinden.
Wischen Sie vor dem Kneten eine großzügige Menge an Fett auf Ihre Arbeitsfläche und Ihre Hände, um zu verhindern, dass dieses klebrige Chaos an Ihnen und Ihrem Tresen haftet. Geben Sie Ihre Mischung raus und kneten Sie! (Dieser ganze Knetvorgang dauert ungefähr acht bis zehn Minuten. Daher ist es gut, diese Bingoflügel loszuwerden.) Um zu überprüfen, ob Sie die richtige Konsistenz haben, führen Sie einen Dehnungstest durch: Ziehen Sie ein Stück Fondant es sollte vor dem Brechen etwa zwei Zoll ziehen; Wenn dies bei Ihnen nicht der Fall ist, fügen Sie entsprechend entweder mehr Zucker oder Wasser hinzu.
Sobald sich Ihre Arme stark (oder schwach) anfühlen und Sie mit Ihrer Fondant-Konsistenz zufrieden sind, wischen Sie überschüssigen Zucker ab, reiben Sie etwas mehr Gemüsefett auf Ihre Hände und reiben Sie ihn dann über Ihre Fondant-Kugel das erspart ihm das austrocknen. Wickeln Sie Ihr Meisterstück in Plastikfolie, damit keine Luft eindringt, und lassen Sie es mindestens 12 Stunden lang (24 Stunden sind ideal).
Machen Sie Easy Marshmallow Fondant zu Hause und lernen Sie, wie man es aufbewahrt und färbt, um beste Ergebnisse und eine lange Lebensdauer zu erzielen.
Nun zum hübschen Teil, der Färbung. Etwa zwei Minuten kneten, damit es wieder weich wird. Geben Sie Ihre Farbe in die Mitte, falten Sie den Fondant darüber und kneten Sie ihn erneut, damit sich die Farbe gleichmäßig verteilt. Von dort aus kann es losgehen! Alles, was Sie dann tun müssen, ist, es auszurollen und Ihren köstlichen Kuchen sorgfältig zu bedecken!
In Bezug auf die Lagerung kann dies bis zu zwei Monate im Kühlschrank dauern, solange Sie es so luftdicht wie möglich halten, dh eine doppelte Lage Plastikfolie, die in einem Ziploc-Beutel verstaut ist. Jetzt, wo Sie Ihren Fondant aufbewahrt haben, können Sie ihn herauspeitschen, wenn Sie diesen köstlichen und optisch atemberaubenden Herz-in-der-Mitte-Regenbogen-Kuchen zubereiten möchten - Sie werden alle mit Ihren beeindruckenden Backtalenten umhauen! Rezepte von Mycupcakeaddiction und Clockworklemon.
